Tre Fratelli (Fontabella)
Italiana — pasta tradicional, pizza al forno a legna, carpaccios y carnes in Plaza Fontabella, Zona 10
Address: Plaza Fontabella, Zona 10, Guatemala
Phone: +50224205350
Hours: Sun: 07:00-22:30, Mon, Tue, Wed: 07:00-22:30, Thu, Fri, Sat: 07:00-23:30
Menu prices: 1–199 · £££ · Median main: 155 · 124/124 with a published price
Italiana — pasta tradicional, pizza al forno a legna, carpaccios y carnes
ENTRADAS
- ANTIPASTO CONDIVIDERE — 189camarones empanizados, ravioli dorati, calamari dorati, pulpo ardenti, champiñones, bruschettas margherita y crostinis de carpaccio de lomito
- BRUSCHETTA FRATELLI — 1 Bruschetta 29 / 2 Bruschettas 55pan horneado en casa, con rodajas de tomate, mantequilla, EVOO, orégano y queso parmesano
- RAVIOLI DORATI — 89ravioles empanizados, rellenos de queso ricotta y pollo ahumado servidos con salsa pomodoro
- CALAMARI ARRABIATA — 119calamari dorati en vino blanco, salsa de tomates frescos y albahaca *poco picante
- CALAMARI MISTO — 119mitad empanizados y mitad a la plancha con EVOO, limón y “gremolata” de ajo y perejil
- FUNGHI ALL'AGLIO — 89champiñones frescos salteados en salsa de mantequilla, ajo y vino blanco
- BERENJENA AL FORNO — 89rodajas de berenjena asada con EVOO sobre una salsa de tomates rostizados, gratinadas con queso mozzarella
- PULPO ARDENTI — 1157 Oz. de pulpo a la plancha con EVOO, limón y “gremolata” de ajo y perejil *sujeto a disponibilidad
- CALAMARI ARDENTI — 119calamares a la plancha con EVOO, limón y “gremolata” de ajo y perejil
- CALAMARI DORATI — 115calamares empanizados, acompañados de nuestro aderezo de la casa
- ANTIPASTO VEGETARIANO — 89 / familiar 139chile pimiento, berenjena, zucchini, tomate y champiñones sobre una costra de queso parmesano, marinados con EVOO y vinagre balsámico
- TABLA DE ANTIPASTO — 115carpaccio de bresaola, salami calabria, salami toscano y capocollo, acompañado de pinchos caprese y uvas
- PROVOLETA CAPRESE — 85con especias italianas a la plancha, tomates cherry y reducción de balsámico, acompañado de pan con ajo
- CEVICHE FRUTTI DI MARE — 115ceviche mediterráneo de camarón, pescado, calamar, aguacate, alcaparras y tomate, marinados en limón y EVOO
CARPACCIO
- CARPACCIO DI MANZO — 89 / familiar 149con limón, EVOO, queso parmesano y alcaparras
- CARPACCIO DI SALMONE — 99 / familiar 169finas rodajas de salmón fresco marinadas con limón, EVOO, queso parmesano y alcaparras
FOCACCIA
- FOCACCIA DI MANZO — 109carpaccio de lomito sobre focaccia hecha en casa con queso crema
- FOCACCIA DI SALMONE — 119carpaccio de salmón fresco sobre focaccia hecha en casa con queso crema
- FOCACCIA BURRATA — 115burrata, arúgula fresca y tomate manzano con nuestra reducción de balsámico sobre focaccia hecha en casa *sujeto a disponibilidad
TIRADITO
- TIRADITO DE ATÚN — 109lascas de atún fresco, marinadas en salsa ponzu (soya, limón y EVOO) con aguacate, acompañado de tostones
- TIRADITO DE PESCADO — 109lascas de dorado marinadas en leche de tigre con EVOO, aguacate, cilantro, cebolla, camote y chips de platanina
INSALATE
- FIORENTINA — 95espinaca fresca, tomate, champiñones, aguacate, nueces caramelizadas, queso de cabra y tocino italiano con una vinagreta de EVOO y vinagre balsámico
- CÉSAR CON POLLO — 95nuestra tradicional ensalada césar con lechuga romana, crutones y pechuga de pollo asada
- NERO ORIENTALE — 95variedad de lechugas, arveja china, pollo a la parrilla, gajos de mandarina, semillas de marañón y maní con aderezo oriental
- SANTA FE — 95lechuga romana con trozos de pechuga de pollo, aguacate, queso mozzarella, tomates cherry, maíz dulce, frijoles colorados y chips de tortilla con vinagreta de cilantro y maní
- CINQUE DOMANDE — 89variedad de lechugas, queso gorgonzola, nueces, reducción de balsámico, pechuga de pollo a la parilla y EVOO
- MEDITERRÁNEA — 95tomate, aceituna kalamata, pepino, chile pimiento, orégano y queso feta con vinagreta de aceite de oliva y limón
- CAPRESE — 89tomate en rodajas, mozzarella fresca y albahaca, con vinagre balsámico y EVOO
POLLO
- POLLO ALLA PARMIGIANA — 119pechuga empanizada gratinada con queso mozzarella, en salsa de tomates rostizados, acompañado de puré de papa y vegetales salteados
- POLLO ALLA CACCIATORA — 119pechuga a la parrilla, salsa de tomates rostizados, chile pimiento, champiñones, aceitunas, alcaparras y vino blanco, acompañado de spaghetti a la crema
- POLLO AL VINO Y ROMERO — 119cubos de pechuga de pollo al romero, ajo y vino blanco acompañado de vegetales salteados
- POLLO FUNGHI DELLA FORESTA — 119pechuga de pollo a la parrilla en nuestra original salsa de variedad de hongos, acompañado de puré de papa
- POLLO MIELE E LIMONE — 119pechuga de pollo a la parrilla en salsa de miel y limón, acompañado de vegetales salteados
ZUPPE
- ZUPPA CAPRESE — 85auténtica sopa de tomate, servida con mozzarella fresca, albahaca y crutones hechos en casa
- ZUPPA DELLA NONNA — 79caldo de pollo hecho en casa con verduras y trozos de pechuga de pollo, acompañado de arroz blanco y aguacate
- ZUPPA CIOPPINO — 99mariscos del día en sus jugos con calamar, camarones, mejillones y pescado con tomate, cebolla y especias
PIZZA AL FORNO A LEGNA
- PEPPERONI — 105pepperoni, salsa marinara y queso mozzarella. Agrega jalapeño +5
- MARGHERITA — 105tomates, albahaca fresca y queso mozzarella
- HAWAIANA — 105jamón virginia, piña y queso mozzarella
- DIAVOLA MIELE — 109pepperoni y tocino con un toque de miel picante
- ALLA BURRATA — 139nuestra tradicional pizza con tomates rostizados, arúgula fresca y burrata *sujeto a disponibilidad
- VENEZIA — 115pollo a la parrilla, salsa alfredo, cebollas caramelizadas y queso mozzarella
- INFERNO BIANCA — 115capocollo italiano (jamón curado), salsa alfredo picante, cebollitas crispy y queso mozzarella
- LOMITO E PESTO — 115trozos de lomito, pesto, tomates cherry asados y queso mozzarella
- IL CACCIATORE — 115chorizo artesanal italiano, lomito, tocino, cebollas caramelizadas y queso mozzarella
- ARRACHERA — 115fajitas de arrachera, aguacate, alioli de cilantro y queso mozzarella
- CHIPOTLE — 115salsa de tomates rostizados con chipotle, tocino italiano, trozos de aguacate y queso mozzarella
- CAMARONES ARDENTI — 119camarones all'aglio, trozos de aguacate y queso mozzarella
- ESTRELLA — 115prosciutto, arúgula, reducción de balsámico y queso mozzarella con orilla rellena de queso ricotta y bañada en mantequilla de ajo y parmesano
PASTA TRADIZIONALE
- FRUTTI DI MARE — 125fettuccine con pescado, camarones, almejas, mejillones, salmón y calamares frescos con su elección de: salsa liviana de vino blanco y mantequilla a la crema o al pomodoro
- PARMIGIANO CACIO E PEPE — 105il classico di roma. fettuccine en salsa de queso parmesano GRANA PADANO y pimienta molida
- PESTO GAMBORE — 109rigatoni en salsa pesto de albahaca y parmesano con camarones y tomates cherrys
- GORGONZOLA E PROSCIUTTO — 109spaghetti con prosciutto y zucchinis asados, en salsa liviana de crema con queso gorgonzola
- DIAVOLA ROSSO — 109rigatoni con lascas de capocollo (jamón curado italiano) y vino blanco en salsa de tomates rostizados y marinara picante
- ALLA CACCIATORA — 115linguine con pechuga de pollo a la parrilla, salsa de tomates rostizados, champiñones, aceitunas, alcaparras y vino blanco
- STRACCETTI DI POLLO — 115linguine bañado en una salsa cremosa a la pimienta y pechuga de pollo
- ALLA PUTTANESCA — 109rigatoni con aceitunas, alcaparras, en salsa marinara de tomates rostizados y trozos de dorado a la plancha
- INFERNO — 115fettuccine poco picante con camarón y salchicha italiana, en salsa liviana de crema y parmesano
- CHIPOTLE E PARMIGIANO — 115linguine poco picante, en una salsa liviana de crema, chile chipotle, pechuga de pollo y queso parmesano
- ALFREDO GAMBORE — 115linguine con camarones flameados al vino blanco en salsa liviana de crema y parmesano
- PRIMAVERA E POLLO — 109linguine con variedad de vegetales, hongos y pollo en salsa de vino blanco con tomates rostizados
- ALFREDO CON LOMITO — 1394 oz. de lomito a la parilla, servido sobre linguine en salsa liviana de crema y parmesano
- CALABRIA ROSÉ — 109spaghetti con salami calabria y porchetta en una salsa liviana de crema y tomates confitados
- ALFREDO POLLO — 115spaghetti con pechuga de pollo a la parrilla en salsa liviana de crema y parmesano
- ALLA CARBONARA — 109spaghetti con tocino italiano y reducción de vino blanco, en una salsa liviana de crema y parmesano
- ALLA BOLOGNESE — 109spaghetti con salsa bolognesa y albóndigas hechas en casa
- BURRATA E POMODORO — 125burrata sobre spaghetti al pomodoro con tomates rostizados *sujeto a disponibilidad
RAVIOLI
- RAVIOLI ALLA BOLOGNESE Y ALBÓNDIGAS — 99con salsa bolognesa y albóndigas hechas en casa
- RAVIOLI ROSSO GAMBORE — 105rellenos de camarón con salsa de vino blanco, aceite de oliva extra virgen y pancetta
TORTELLONI
- TORTELLONI AI CARCIOFI — 109rellenos de pollo ahumado y queso ricotta servidos con prosciutto, corazones de alcachofa y brócoli en salsa liviana de crema y parmesano
- TORTELLONI SALMONE ROSÉ — 115rellenos de queso ricotta y pollo ahumado en una salsa liviana de crema, queso parmesano, tomates cherry y trozos de salmón fresco
GNOCCHI HECHOS EN CASA
- GNOCCHI PESTO E BURRATA — 115con burrata fresca y pesto de albahaca con parmesano *sujeto a disponibilidad
- GNOCCHI ROSSO GRANA PADANO — 109camarones a la plancha en salsa de parmesano grana padano, tomates rostizados y arúgula fresca
- GNOCCHI ALLA CARRETTIERA — 109con pechuga de pollo a la parrilla y zucchini en una salsa de tomates rostizados
RISOTTO
- RISOTTO GAMBORE — 109camarones, pancetta, tomates deshidratados y queso parmesano
- RISOTTO POLLO E TRUFA — 109con pechuga de pollo, champiñones, zanahoria, arvejas y aceite de trufa
- RISOTTO ALLA PESCATORA — 109con camarones, calamares, mejillones y almejas en vino blanco y pomodoro
- RISOTTO STRACCETTI — 115con 5 oz. de lomito straccetti al brandy y arvejas
LASAGNE
- LASAGNE ALLA BOLOGNESE — 105rellena de salsa bolognesa Fratelli, queso mozzarella y ricotta, gratinada con queso mozzarella y parmesano
- LASAGNE QUATTRO FORMAGGI — 105rellena de queso provolone, mozzarella, cheddar, parmesano y pollo a la parrilla bañado con salsa blanca
PESCE
- PESCE AL LIMONCELLO — 129filete de dorado a la plancha en salsa de limón, acompañado vegetales asados
- GAMBERETTI ALL'AGLIO — 165camarones a la plancha con una salsa de ajo, vino blanco y mantequilla, acompañado de papas alla parmigiana
- GAMBERETTI DORATI — 165camarones empanizados con especias italianas, servidos con salsa tártara y papas fritas
- PESCE PICCATA — 129filete de dorado a la plancha con salsa de vino blanco, limón y alcaparras, acompañado de risotto primavera y vegetales salteados
- PESCE ALLA GRIGLIATA — 129filete de dorado a la plancha con aguacate, sobre pesto de chile pimiento, acompañado de puré de papa y vegetales salteados
- MISTO DI MARE — 155camarones, mejillones, calamares y filete de dorado a la plancha en salsa de vino blanco, y mantequilla, acompañado de papas a la parmigiana
- SALMONE MIELE E LIMONE — 165filete de salmón a la plancha en salsa de miel y limón, acompañado de vegetales salteados
- SALMONE ALLA GORGONZOLA — 165filete de salmón a la plancha sobre una salsa liviana de queso gorgonzola, acompañado de puré de papa
- SALMONE PICCATA — 165filete de salmón a la plancha con salsa de vino blanco, limón y alcaparras, acompañado de vegetales asados
CARNES — CORTES ESPECIALES
- BRISKET SICILIANO — 1559 oz. de brisket levemente ahumado, cocido a fuego lento en su jugo, sobre salsa de tomate y especias italianas, acompañado de risotto primavera
- PUYAZO ALLA CIPOLLA — 19910 oz. de punta de culotte a la parrilla sobre una cama de cebollas salteadas, acompañado de puré de papa o papas a la francesa
- ARRACHERA — 16510 oz. de arrachera sobre una cama de cebollitas salteadas acompañado de papas alla parmigiana
- PUYAZO AHUMADO — 19910 oz. de puyazo ahumado en casa, acompañado de puré de papa y cebollitas salteadas
- BRISKET AL VINO E ROMERO — 155brisket levemente ahumado al romero, ajo y vino blanco acompañado de vegetales salteados
- COSTILLA AL LIMÓN — 165costilla levemente ahumada en salsa de limón y mantequilla, acompañada de vegetales salteados
- ENTRAÑA — 165a la parrilla acompañada de spaghetti pomodoro
LOMITOS A LA PARMIGIANA
- BISTECCA INFERNO — 155flameado con brandy, sobre salsa de crema y pimientas, acompañado de papas alla parmigiana y romero
- CHE BISTECCA — 155con cebollas salteadas, acompañado de papas fritas
- BISTECCA CAFÉ DE PARIS — 155con salsa francesa a base de mantequilla con especies y hierbas, acompañado de puré de papa
- BISTECCA ALLA FIORENTINA — 155a la parrilla con cebollitas Fratelli y una reducción de vino tinto, acompañado de spaghetti a la crema
- BISTECCA PORCINI — 1559 oz. de lomito a la parilla bañados en una salsa de champiñones y hongos porcini, acompañado de puré de papa
- BISTECCA GORGONZOLA — 1559 oz. de lomito a la parrilla sobre zucchini asado y salsa liviana de queso gorgonzola, acompañado de spaghetti pomodoro
- BISTECCA ALLA PARMIGIANA — 155lomito empanizado y gratinado con queso mozzarella en salsa de tomates rostizados acompañado de puré de papa
- MAR Y TIERRA — 1799 oz. de lomito y 4 oz. de camarones all'aglio, acompañado de papas alla parmigiana
POSTRES
- Cheesecake — 29 / 2x49
- Key Lime Pie — 29 / 2x49
- Flan de Queso — 29 / 2x49
- Mousse de Chocolate — 29 / 2x49
- Pastel de Zanahoria — 27 / 2x49
- Fresas Fratelli — 29 / 2x49
- Tiramisú — 39
- Bomba de Chocolate — 39
- Bomba de Dulce de Leche — 39
OUR SIGNATURE COCKTAILS
- APEROL SPRITZ — 45 / 2x75el preferido en italia, perfecta combinación de prosecco, aperit y naranja
- MARGARITA CLÁSICA — 35 / 2x59frozen o en las rocas con fresas frescas o la tradicional de limón, preparada con tequila Jose Cuervo
- MOJITO CLÁSICO — 35 / 2x59creación perfecta del clásico cubano con Ron Botran y hierbabuena
- MEZCALINI DI JAMAICA — 45 / 2x75combinación perfecta de mezcal, rosa de jamaica y un toque de jugo de piña
- PALOMA — 35 / 2x59clásica mezcla de tequila, jugo de toronja y limón
- TREFRATELLI MACHINE — 35 / 2x59por años el clásico de Tre Fratelli, perfecta combinación de Ron Botran, ginebra, amaretto y algo más...
- MANHATTAN — 45 / 2x75mezcla de whisky, vermut rosso y un toque de amargo de naranja
- APERIT TONIC — 39 / 2x65combinación de aperit, gin y agua tónica con un toque de limón
- BAMBINA — 39 / 2x65suave combinación de tequila con ron blanco, maracuyá y hierbabuena
- RED BULL GIN — 45 / 2x75mezcla de red bull a elección tropical o watermelon y gin
- MOSCATO COLLINS — 45 / 2x75mezcla de gin, limón y moscato