Los Cebollines
Mexicana in Ciudad Cayalá, Zona 16
Address: Boulevard Rafael Landívar 10-05 zona 16, edificio F-1, Guatemala, Guatemala
Phone: +50237551776
Menu prices: 16–720 · £££ · Median main: 115 · 64/64 with a published price
Mexicana
BOTANAS PARA PICAR
- Nachos Al Pastor — Q91Crujientes nachos bañados en salsa verde con trozos de piña y carne al pastor. Decorados con salsa chipotle, crema, rodajas de jalapeño, cebolla curtida, guacamole, cebolla y cilantro.
- Chicharrón de Villa — Q108Chicharrones criollos ahogados en queso fundido y tu salsa preferida, servido en molcajete caliente.
- 4 Jinetes (Plato Mixto) (BOTANAS PARA PICAR) — Q162Alitas de pollo bañadas en salsa guajillo, 6 enrollones y 4 panuchos (2 de Cochinita Pibil y 2 de Pollo Pibil) y chorizo argentino. Acompañado de salsa de aguacate, chile de árbol y salsa guajillo.
- Choricero — Q1591 libra de chorizo argentino asado, acompañado de frijoles refritos, guacamole, queso de capas, papas fritas y tortillas de maíz.
- Guacamole en Mesa — Q67Preparado al momento con frescos aguacates, rábano, cilantro, tomate, cebolla y chicharrones. Servido en canastita de tortilla de harina con Nachos Los Cebollines.
- Aguachile — Q169Tradicional receta del Puerto de Mazatlán. Camarones marinados en cítricos con chiltepe, cilantro, lascas de pepino, aguacate, cebolla morada, rábano y aderezo mayo-chipotle. Para 2 personas.
- Papotas Súper Mexicanas — Q71Trozos de papas doradas con cebolla y chile pimiento salteados. Decoradas con crema, salsa de aguacate, salsa de queso y pico de gallo.
- Queso Fundido — Q113Queso Chihuahua fundido, acompañado de tortillas de maíz. Puedes ordenarlo con ajo, cebolla o chile pimiento.
SOPAS, CALDOS Y POZOLE
- Caldo La Patrona — Q72Caldo de pollo de rancho aderezado con sofrito de chile guajillo (levemente picante). Servido con arroz, pollo deshebrado, garbanzos y aguacate.
- Caldo Tlalpeño Completo — Q95Caldo de pollo con arroz, garbanzos, aguacate, pollo desmenuzado y especias. Acompañado con chile chipotle, cilantro, cebolla y tortillas de maíz.
- Caldo Tlalpeño Medio — Q75Caldo de pollo con arroz, garbanzos, aguacate, pollo desmenuzado y especias.
- Sopa Azteca — Q72Consomé de res con tortilla refrita, queso Chihuahua, pollo desmenuzado, lascas de aguacate, cebolla, cilantro y chile guaque.
- Pozole Rojo — Q94Maíz pozolero cocido con carne de cerdo, chiles, especias y hierbas. Acompañado con lechuga, rábano, chicharrón, cebolla, orégano, chile en polvo y Nachos Los Cebollines.
ENSALADAS
- Santa Fe — Q92Combinación de lechugas, con trozos de pechuga de pollo asado, tortilla frita, maíz dulce, champiñones, frijoles, tomate, cebolla, cilantro, repollo morado y aderezo ranch.
- César de Pollo — Q92Lechuga romana bañada con aderezo César y queso parmesano. Decorada con pechuga de pollo y tiritas de tortilla frita.
- Mango Tamarindo con Pollo — Q92Mezcla de lechugas con arúgula baby, lascas de fresa, arándanos, mango tatemado, gajos de mandarina y pepitoria garapiñada, con salsa de tamarindo y mango-habanero. Pollo a la parrilla.
- Mango Tamarindo con Camarón — Q105Mezcla de lechugas con arúgula baby, lascas de fresa, arándanos, mango tatemado, gajos de mandarina y pepitoria garapiñada, con salsa de tamarindo y mango-habanero. Camarón salteado en aceite de ajonj
TACOS DE LA CASA
- Pork Belly (Panceta) (TACOS DE LA CASA) — Q99Pork Belly de Los Cebollines sobre tortillas de maíz de colores, servidos con mayo-chipotle y salsa de aguacate, rábano, cilantro y cebollines a la parrilla.
- Super Ranchero — Q793 distintos tacos: cerdo al Pastor, pollo en salsa pibil y taco de alambre de res. Acompañados de guacamole, frijoles charros, cebollines y limón.
- Lomito — Q115Trozos de lomito con tiritas de tortilla frita y cebolla dorada con tajín. Elige entre tortillas de maíz (3) o harina (2).
- Camarón — Q107Dos tortillas de harina con camarones salteados en mantequilla y ajo, bañados en salsa cremosa de espinaca y champiñones, con maíz asado, salsa de aguacate, limón y cebollines asados.
- Gobernador — Q107Tres tortillas de maíz de colores, con camarones salteados en aceite de ajonjolí, repollo morado, aderezo mango-habanero, chile de rancho, rábano y lascas de aguacate.
ESPECIALIDADES MEXICANAS
- Pollo en Mole Poblano — Q95Pechuga de pollo en mole Oaxaqueño (chiles, especias, chocolate, galletas, tomate, cebolla, frutos secos, ajonjolí y semillas de calabaza). Servido con vegetales estilo Morelia y arroz.
- Quesadilla del Comal Completa — Q115Tortillas de harina rellenas de queso Chihuahua, fajitas de pollo, cebolla y chile pimiento. Acompañadas de crema, guacamole y salsa Santa Fe.
- Quesadilla del Comal Media — Q83Tortillas de harina rellenas de queso Chihuahua, fajitas de pollo, cebolla y chile pimiento.
- Quesadilla de Lomito Completa — Q119Tortillas de harina rellenas de queso Chihuahua, fajitas de lomito, champiñones, cebolla y chile pimiento. Acompañadas de crema, guacamole y salsa Santa Fe.
- Quesadilla de Lomito Media — Q92Tortillas de harina rellenas de queso Chihuahua, fajitas de lomito, champiñones, cebolla y chile pimiento.
- Flautas Fundidas — Q92Tres tortillas de harina rellenas de pollo salteado al estilo Los Cebollines, gratinadas con queso Chihuahua, pico de gallo, salsa de aguacate y crema. Servidas con frijol ranchero y salsa verde.
- Enchiladas Mexicanas — Q89Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas en salsa verde, suiza o mole mexicano. Gratinadas con queso Chihuahua, cebolla, cilantro y crema. Servidas con frijoles refritos.
- Enquesadas de Birria — Q95Tortillas de harina envueltas en costra de queso Chihuahua, rellenas de birria, con cebolla y cilantro. Acompañadas de pico de gallo, salsa de aguacate, consomé de birria y limón tatemado.
CHILAQUILES
- Chilaquiles de Carnitas — Q99Carnitas de cerdo michoacanas, con nachos salteados al momento con salsa verde o suiza, mezcla de quesos, cebolla, cilantro, cebolla curtida y crema.
- Birriaquiles Habaneros — Q99Nachos bañados en salsa verde de habanero, servidos con birria, crema, cebolla morada, queso oreado y cilantro. Acompañados de consomé de birria y frijoles charros.
- Chilaquiles Suizos Mexicanos — Q99Nachos salteados con pollo y salsa suiza-mexicana (salsa verde asada, crema y queso Chihuahua). Decorados con aguacate, queso de capas asado, queso oreado, crema, cebolla y cilantro.
CARNES Y MARISCOS A LA PARRILLA
- Filete Asado estilo Tampiqueña — Q109Filete de res a la parrilla sobre cebollines asados, acompañado de tortillas de maíz ahogadas en salsa verde y crema, guacamole y frijoles refritos.
- Costillas con Barbacoa — Q159Costillas de cerdo importadas, bañadas en salsa barbacoa. Acompañadas con papas Xico, elote asado, cebollines y limón.
- Molcajete Mar y Tierra — Q192Salsa molcajeteada con lomito de res asado, filete de pechuga de pollo y camarones a la parrilla, decorados con lascas de aguacate y queso de capas. Acompañado con tortillas de maíz.
- Los Compadres — Q199Lomito y puyazo a la parrilla, sobre cebollas asadas. Acompañados de chile toreado, elote asado y 1 guarnición a elegir.
- Asado Típico Lomito — Q1745 onzas de lomito asado, acompañado de guacamole, arroz, frijoles refritos, queso de capas, plátanos fritos, chimichurri y salsa molcajeteada.
- Asado Típico Puyazo — Q1955 onzas de puyazo asado, acompañado de guacamole, arroz, frijoles refritos, queso de capas, plátanos fritos, chimichurri y salsa molcajeteada.
- Puyazo Importado — Q23212 onzas de puyazo importado, acompañado de cebollines asados y dos guarniciones a elección.
- Ceviche Veracruzano — Q115Camarones sazonados con jugos de cítricos y especias, trocitos de tomate, jalapeño, cebolla, cilantro y jugo de tomate. Decorado con lascas de aguacate.
- Pechuga de Pollo a la Parrilla — Q109Filete de pechuga de pollo a la parrilla, arroz, guacamole y tortillas. Salsas: barbacoa, ranchera, tamarindo o chipotle.
- Mar y Tierra — Q179Medallón de lomito envuelto en tocino y camarones a la parrilla sobre salsa de tamarindo. Acompañados de frijoles refritos, papa asada, guacamole, queso oreado, salsa chipotle, chimichurri y salsa mol
- Lomito Los Cebollines — Q188Corte de 8 onzas de lomito asado, acompañado de cebollines y guarniciones a elegir.
PARA COMPARTIR
- Platón de Carnitas — Q1791 libra de carnitas de cerdo, acompañadas de guacamole, frijoles refritos, pico de gallo, limón y tortillas de maíz. Para 2 a 3 personas.
- El Tablazo — Q369Elección de 3 carnes (carnitas, al pastor, res encebollado, pollo pibil, cochinita pibil o birria con consomé). Acompañado de guacamole, frijoles refritos, cebolla encurtida, piña, cilantro, cebolla,
- Tablazo de Pork Belly — Q2991 libra de Pork Belly confitado sobre tablazo con queso Chihuahua fundido. Acompañado de 20 tortillas de maíz, papas Xico, cebollines a la parrilla, cebolla curtida, limón, cebolla, frijol, queso orea
- Metro Lomito — Q63536 onzas de lomito, acompañado de chimichurri, frijoles refritos, salsa molcajeteada, guacamole, enrollones, tacos dorados, cebollines asados, limón y tortillas de maíz. Para 3 a 4 personas.
- Metro Puyazo — Q72036 onzas de puyazo, acompañado de chimichurri, frijoles refritos, salsa molcajeteada, guacamole, enrollones, tacos dorados, cebollines asados, limón y tortillas de maíz. Para 3 a 4 personas.
- Metro Mixto — Q67936 onzas de lomito y puyazo, acompañado de chimichurri, frijoles refritos, salsa molcajeteada, guacamole, enrollones, tacos dorados, cebollines asados, limón y tortillas de maíz. Para 3 a 4 personas.
- Medio Metro Lomito — Q373Para 2 a 3 personas.
- Medio Metro Puyazo — Q399Para 2 a 3 personas.
- Medio Metro Mixto — Q380Para 2 a 3 personas.
POSTRES
- Tres Leches — Q36Bizcocho húmedo con tres tipos de leche, decorado con suave turrón y canela espolvoreada.
- Flan de Abuelita — Q35Tradicional flan bañado con caramelo.
- Pie de Queso — Q36Pie de queso sobre base de galleta, bañado en salsa de fresas al vino.
- Brownie — Q39Con chispas de chocolate, decorado con una bola de helado de vainilla y fresa.
- Chongo Zamorano — Q36Postre tradicional michoacano elaborado con leche cuajada, cocida a fuego lento en almíbar de azúcar y canela con toque de vainilla. Se sirve frío.
- Torta de Elote — Q35Pastelito a base de harina de trigo y granos de elote, sobre un espejo de salsa de maíz dulce.
- Media Noche Tequilera — Q39Combinación de flan y pastel de chocolate, sobre un espejo de salsa de cajeta y el sutil sabor del tequila.
- Dulce Ignacio — Q44Creación de Los Cebollines: nachos dulces rociados con chocolate, salsa de fresa y azúcar glass. Decorados con 3 bolas de helado.
- Pastel de Chocolate — Q39Relleno de dulce de leche y cubierto con ganache de chocolate y lascas de almendra.
- Copa de Helado Una Bola — Q16Chocolate, vainilla o fresa.
- Copa de Helado Dos Bolas — Q25Chocolate, vainilla o fresa.