Energiea

Urban bistro — house fries, salads, robata-style mains and kids menu (Stabiliment de Arte Litere și Tiparnituri) in Cișmigiu

Address: Str. Actor Ion Brezoianu 4, Sector 5, București
Phone: 0736.374.432

Menu prices: 23–165 · £££ · Median main: 53 · 27/27 with a published price

Urban bistro — house fries, salads, robata-style mains and kids menu (Stabiliment de Arte Litere și Tiparnituri)

De început

• Tacos cu creveți — 62 lei

  310 g. Cremă de avocado*, salsa de mango cu roșii, ceapă, mentă, un pic de chili și coriandru proaspăt
• Aripioare de pui crocante cu lămâie și piper — 54 lei

  275 g. Servite cu salată asiatică de castraveți cu susan alb și negru
• Crispy calamar — 52 lei

  180 g. Inele de baby calamar* în tempura, maioneză picantă, lămâie
• Platou mezze — 52 lei

  300 g. Humus, muhammara, mutabal, mini frigărui din ficat de vită*, pâine kombe turcească

Cartofi prăjiți Energiea

• Cartofi prăjiți cu multe sosuri — 67 lei

  650 g/246 g/120 g. Cartofi curățați și prăjiți in house, ierburi aromatice, mix de brânzeturi maturate, salată de castraveți cu mărar și sosuri preparate de noi: sos sweet chili, sos bbq, maioneză ver
• Cartofi prăjiți cu bacon și cheddar — 67 lei

  600 g/260 g/120 g. Cartofi curățați și prăjiți in house, bacon prăjit, cheddar, salsa de ceapă roșie și jalapeno, maioneza noastră picantă, salată de castraveți cu mărar
• Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi — 53 lei

  650 g/70 g/120 g. Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți cu mărar

Scurt și la obiect

• Crispy chicken bites în stil corean — 32 lei

  150 g. Chicken* bites în crustă tempura, sos gochujang, ceapă verde și susan
• Fritters din creveți cu porumb — 32 lei

  150 g. Creveți* mărunțiți și porumb în tempura, ardei iute, ulei de susan, coriandru proaspăt
• Mini porție de cartofi prăjiți cu maioneză verde și chives — 25 lei

  150 g/30 g
• Măsline verzi prăjite în panko — 23 lei

  63 g/20 g. Mac, semințe de dovleac și floare. Servite cu maioneza noastră picantă

Supă caldă

• Supă cremă de ciuperci — 32 lei

  300 g. Servită cu crutoane, complet vegetariană
• Ciorbă de pui cu borș proaspăt — 30 lei

  350 g. Carne* de pui, morcov, țelină, păstârnac, ceapă, roșii, dovlecel, borș, pătrunjel

Verdețuri și crudități

• Salată cu vită — 59 lei

  400 g. Vrăbioară de vită*, salată Romaine, roșii cherry, castraveți, ridichi, ceapă roșie, ou fiert, dressing cu muștar de Dijon
• Salată Caesar cu creveți — 59 lei

  360 g. Salată Romaine, creveți* sotați, mini creveți* uscați, chives, ceapă roșie, crutoane, maioneză cu dashi, muștar Dijon și oțet de orez
• Salată cu pui — 57 lei

  400 g. Pulpă* de pui gătită sous-vide, mix de salată, castraveți, mazăre, roșii cherry, porumb dulce, mere murate, ridichi roșii, dressing de iaurt cu mentă
• Salată cu halloumi — 55 lei

  420 g. Halloumi tras la tigaie, salată Romaine, rucola, fenicul, rodie, semințe de dovleac, portocală și dressing cu hrean, muștar și miere

Ne întindem un pic

• Antricot de vită — 165 lei

  300 g/200 g/30 g/35 g. Antricot de vită* la grill (Uruguay, maturat), soté de ciuperci cu baby spanac și două sosuri preparate in house: pesto de busuioc și chimichurri roșu
• Coaste de porc marinate — 99 lei

  400 g/250 g/190 g/215 g/70 g. Coaste de porc* marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia, cu cartofi prăjiți, mix de salată și sos de smântână cu usturoi
• Energiea Burger — 69 lei

  Chiflă albă cu susan, chiftea* din carne de vită de la Ferma Baciu, strat cremos cu brânză afumată de la Karpaten, roșii, castraveți, rucola, sos tartar cu castraveți în oțet și capere, servit cu cart
• Pulpă de pui cu orzo — 60 lei

  350 g. Pulpă* fragedă de pui gătită sous-vide și rumenită la cuptor, orzo gătit în sos de roșii cu busuioc și ratatouille de legume
• Orzo mediteranean — 56 lei

  350 g. Orzo gătit în sos de roșii cu busuioc, ratatouille de legume (vânătă, ardei, dovlecel, ceapă), sparanghel sotat și brânză telemea

Meniu de copii

• Mini burgeri — 35 lei

  250 g. Chiflă albă cu susan, chiftea* din carne de vită de la Ferma Baciu, brânză cheddar, sos burger, cartofi prăjiți și ketchup
• Pulpă de pui orzo — 35 lei

  250 g. Pulpă* dezosată de pui la sous-vide cu lămâie și cimbru proaspăt, orzo gătit în sos de roșii cu busuioc
• Halloumi fries — 33 lei

  170 g/50 g. Batoane de brânză halloumi date prin panko și prăjite, servite cu sos marinara

În loc de încheiere

• Brownie cu ganache de ciocolată belgiană neagră — 28 lei

  160 g. Adaugă o cupă de înghețată - 8 lei
• Gomboți cu prune — 35 lei

  180 g. Găluște din aluat cu ouă și cartofi umplute cu prune dulci de toamnă, date prin pesmet rumenit în unt, zahăr și scorțișoară. Serviți cu smântână dulce