Zylinder

Traditional Pressburg (Prešporská) cuisine in Hviezdoslavovo námestie

Address: Hviezdoslavovo námestie 19, Bratislava
Phone: +421 903 123 134

Menu prices: €1200–€2900 · €€€ · 16/16 with a published price

Traditional Pressburg (Prešporská) cuisine

Menu

• Tafelspitz hovädzie zadné – kvetová špička — 29,00 €

  Served traditionally: first marrow bone with grilled bread, then strong beef broth with vegetables and meat noodles, finally the meat with creamy spinach, Austrian grated roasted potatoes, bread horse
• Hovädzí „szeged" guláš — 19,00 €

  Restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta 150 g
• „Prešporský schnitzel" ťeľací — 16,00 €

  Smažený 180g
• „Prešporský schnitzel" bravčový — 16,00 €

  Smažený 180g
• Plnená paprika — 15,00 €

  Paradajková omáčka 180 g
• Medajlónky z bravčovej panenky — 18,00 €

  Slanina, čerstvá paprika, feferóny, červené víno 180 g
• Kačací konfit — 18,00 €

  Dusená červená kapusta, výpek 250 g/100 g
• Hubový pörkölt — 13,00 €

  Sezónne hríby, smotana, čerstvý kôpor 200 g
• Maďarský guláš — 17,00 €

  Jemne pikantný 200 g
• Viedenská roštenka — 22,00 €

  Teľacie, smažená cibuľka, kapary, smotanovo vínová omáčka 180 g
• Vyprážané kuriatko — 15,00 €

  Vyprážané kuracie stehná a prsia, zelený šalát, domáca tatárska omáčka 350 g/50 g
• Teľacia pečeň — 15,00 €

  Restovaná na hrubozrnnej horčici, dusená červená cibuľa 180 g
• Mäsové karbonátky — 18,00 €

  Zmes z troch druhov mäsa a kačacej pečene foie gras, vyprážané, zemiakový prívarok nakyslo 200 g/150 g
• Zubáč — 19,50 €

  Pečený, sezónne zemiaky, remuláda 180 g / 200 g
• Vyprážaný karfiol — 14,00 €

  Domáca tatárska omáčka 200 g
• Bryndzové halušky — 12,00 €

  Restovaná slanina, kyslá smotana 300 g