Bratislavský Meštiansky Pivovar (Drevená)

Traditional Slovak brewery cuisine in Old Town – Drevená

Address: Drevená 575/8, 811 06 Bratislava
Phone: +421 944 512 265

Prices: €70–€3890 · €€€ · 79/79 with a published price

Traditional Slovak brewery cuisine

Pochutiny k pivu

• Biela reďkovka — 3,20 €

  (Maldon soľ) 120 g
• Domáca bryndzová nátierka — 6,90 €

  Bryndza, smotana, šalotka, paprika, pažítka 100 g
• Škvarková nátierka z domácich škvariek s cibuľkou — 6,90 €

  100 g
• Domáci "Wurst" šalát s červenou cibuľkou, paprikou a uhorkou — 6,90 €

  100 g
• Nakladaný hermelín — 6,90 €

  s cibuľkou, cesnak, feferónka, korenie 90 g
• Tlačenka s cibuľou, octom a tekvicovým olejom — 7,80 €

  120 g
• Pečená klobása s horčicou a chrenom — 8,70 €

  160 g
• Pikantné kuracie krídelká — 9,80 €

  (cesnakový a chilli dresing) 250 g
• Pečené špikové kosti — 12,90 €

  (horčica, chren a cibuľový šalát s petržlenom) 600 g
• Výber syrov — 18,00 €

  (Volovec ,Gran Biraghi, Paladin blue, bryndzová nátierka, hrozno, orechy) 240 g
• Údeniny podľa ponuky — 18,00 €

  (domáca klobása, šovdra s jalovcom, sušené karé, hovädzia šunka, škvarková nátierka, horčica, chren) 240 g

Predjedlá

• Hovädzí tatarák — 18,30 €

  horčica, kapari, uhorka, sardela, vajíčko, rukola 100 g
• Grilovaný ovčí syr — 9,80 €

  (lesné huby, lieskovce) 100 g

Polievky

• Silný hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami, alebo rezancami — 5,90 €
• Domáca kapustnica so smotanou — 6,80 €
• Pikantná držková polievka — 6,80 €

  Pôvod mäsa: AT
• Cesnaková krémová v bosniaku — 11,20 €
• Cesnaková krémová — 4,90 €

  v miske s krutónmi

Šaláty

• Štajerský kurací šalát — 13,50 €

  (miešaný listový šalát, rajčiny, tekvicový dresing, fritované kuracie prsia) 300 g
• Cézar šalát — 12,80 €

  (rímsky šalát, ančovičky, kapari, parmezán, cesnak, majonéza, slanina a krutóny) 250 g
• Listový šalát s kozím syrom — 13,90 €

  (zmes listových šalátov, hruška, orechy, malinová cvikla) 300 g
• Listový šalát — 6,80 €

  (zmes listových šalátov, vlašské orechy, Francúzky horčicový dresing) 150 g

Hlavné jedlá

• Vyprážaný teľací rezeň — 18,00 €

  150 g
• Bravčový rezeň — 10,90 €

  200 g
• Vyprážaný kurací rezeň v panko strúhanke — 11,50 €

  z kuracích pŕs 200 g
• Pečené kuracie prsia „Supreme“ v omáčke z krémových šampiňónov — 12,80 €

  200 g
• Bravčová panenka z grilu — 15,80 €

  na zelenom korení Pôvod mäsa: EU 200 g
• Pivovarská pochúťka — 11,80 €

  restovaná cibuľa na čiernom pive (kuracie prsia, panenka, slanina, kuracie pečeň) Pävood mäsa: HU 200 g
• Kôprovka — 16,50 €

  Hovädzie stehno, kôprová omáčka, stratené vajíčko, domáca parená knedľa 180 g
• Viedenská roštenka — 17,80 €

  (chrumkavá cibulka, demiglas, kyslá uhorka) 150 g
• Pečená krkovička (dušená kapusta, zemiaková knedla) (Hlavné jedlá) — 12,40 €

  200 g
• Hovädzí guláš — 17,30 €

  (s čiernym pivom a cibuľkou) 220 g
• Teľacie karbonátky s krémovými zemiakmi, cibuľka, kôpor — 16,90 €

  130 g
• Sviečková na smotane, parená knedľa, brusnice — 17,90 €

  220 g
• Chrumkavé pečené koleno — 38,90 €

  (horčica, chren, kvasená kapusta, nakladaná zelenina) 1 kg
• Pečené predné bravčové kolienko — 20,50 €

  (horčica, chren, kvasená kapusta, nakladaná zelenina) 800 g

Jedlá z grilu

• Hovädzí Cheese burger — 18,00 €

  (Chuck roll, chedar, uhorka, paradajka, majonéza, listový šalát) 150 g
• Jalapeňo burger — 18,90 €

  (Chuck roll, chedar, slaninový džem, jalapeňo, majonéza, listový šalát) 150 g
• Portobello burger — 18,50 €

  (Chuck roll, Portobello, syr Niva, cibuľka, majonéza, listový šalát) 150 g
• BBQ Spare ribs — 21,30 €

  (šalát Coleslaw, bylinkový a chilli dresing) 500 g
• Rib eye — 31,50 €

  250 g
• Filet steak — 38,00 €

  200 g

Ryby

• Fish and chips so zemiakovými hranolkami (fenikel, chilli), avokádo-wasabi majonéza (Ryby) — 16,90 €

  150 g
• Zubáč filet na cesnakovom masle — 19,80 €

  200 g

Múčne a bezmäsité jedlá

• Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou — 11,90 €

  120 g
• Zapekané huby s malým listovým šalátom — 12,30 €

  (syr Volovec) 250 g
• Bryndzové halušky — 12,30 €

  so slaninou 300 g
• Bryndzové pirohy so slaninou, cibuľkou a kyslou smotanou — 10,80 €

  300 g
• Zemiakové knedličky s údeným mäsom , dusená kyslá kapusta, smotana, cibuľa — 10,90 €

  300 g

Dezerty

• Domáce šúľance s prepusteným maslom (Ghi), višne, mak (Dezerty) — 6,90 €

  200 g
• Jablková štrúdľa s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou — 6,70 €

  150 g
• Palacinky s Nutelou, Čerstvé ovocie, Šlahačka — 6,70 €

  120 g
• Domáce tvarohové knedle plnené jahodami, prepustené maslo (Ghi), chrumkavá strúhanka (Dezerty) — 6,70 €

  200 g

Omáčky, prílohy a prílohové šaláty

• Demiglas s crème fraîche — 4,50 €

  70 g
• Krémové šampiňóny slanina, smotana — 4,50 €

  70 g
• Nivová omáčka — 4,50 €

  70 g
• Zelené korenie (omáčka) (Omáčky, prílohy a prílohové šaláty) — 4,50 €

  70 g
• Tatárska omáčka, Chilli omáčka, BBQ , Bylinková smotana (studené) (Omáčky, prílohy a prílohové šaláty) — 1,50 €

  70 g
• Strúhaný chren — 2,60 €

  40 g
• Chlieb (3ks) (Omáčky, prílohy a prílohové šaláty) — 2,10 €

  100 g
• Hrianka (1ks) (Omáčky, prílohy a prílohové šaláty) — 0,70 €

  33 g
• Batátové hranolky — 5,90 €

  150 g
• Pečené zemiaky so slaninou — 4,00 €

  200 g
• Varené zemiaky s maslom a pórom — 3,20 €

  200 g
• Zemiakové knedle — 2,90 €

  200 g
• Karlovarské knedle — 3,90 €

  90 g
• Šalát Coleslaw — 2,90 €

  200 g
• Paradajkový šalát — 4,50 €

  s cibuľkou 200 g
• Uhorkový šalát — 5,90 €

  (s cesnakom a smotanou) 200 g
• Zemiakový šalát — 5,50 €

  (tekvicový olej, polníček) 200 g
• Zemiakové Hranolky — 3,90 €

  200 g
• Parené Knedle — 1,90 €

  160 g
• Bezlepkové Knedle — 4,00 €

  120 g
• Zemiaková kaša — 2,90 €

  200 g
• Zelenina z grilu (cuketa, baklažán, cibuľa, paprika, šampiňóny) (Omáčky, prílohy a prílohové šaláty) — 7,80 €

  250 g
• Bezlepkový chlieb — 4,00 €

  120 g
• Kečup/Horčica — 0,90 €

  70 g
• Dusená ryža — 2,00 €

  200 g
• Mix nakladanej zeleniny ( uhorky, feferóny, jabĺčková paprika) (Omáčky, prílohy a prílohové šaláty) — 2,30 €

  200 g