De La Cocina — Hilton Garden Inn Bogotá Airport

Name: De La Cocina — Hilton Garden Inn Bogotá Airport
Telephone: +57 601 6396000
Price range: $$$

Hotel restaurant at Hilton Garden Inn Bogotá Airport — Colombian traditional dishes, grill, pastas, pizzas and burgers in Ciudad Salitre

Address: Carrera 82 No. 25G-84, Bogotá, Colombia
Phone: +57 601 6396000

Menu prices: $5–$167 · $$$ · Median main: $61 · 77/77 with a published price

Hotel restaurant at Hilton Garden Inn Bogotá Airport — Colombian traditional dishes, grill, pastas, pizzas and burgers

Entradas

BURRATA CON JAMÓN IBÉRICO — $ 57.000
Queso mozzarella de búfala atemperado, jamon iberico, esparragos al grill, tomatillos al pesto y pan de masa madre.
TOTOPOS FRITOS — $ 40.000
Nachos fritos, con cremoso de queso caliente, pimientos y chalotas, aguacate y jalapeños.
JUJUS DE CORVINA — $ 40.000
Esferas de platano y queso costeño, rellenos de corvina sobre suero y mayonesa de aguacate.
TARTAR DE SALMÓN CRISPÍ — $ 46.000
Brunoise de salmón aderezados con picante de mayo, sriracha, togarashi, alcaparras; sobre arroz crispí, soya, mango y morrones.
COCTEL DE CAMARÓN — $ 42.000
Camarones en salsa americana a base de tomates, brandy, cilantro, mango, zumo de limón, maíz cancha y cebolla caramelizada.

ENSALADA GARDEN — $ 45.000
Nuestra clasica de la casa, con queso azul, lechugas, espinacas, cebollas caramelizadas, tomates, laminas de pepino, nuez nogal, camotes fritos y vinagreta de avellanas.
ENSALADA DE MANZANA Y ALMENDRAS — $ 45.000
Ensalada suave con almendras, marañon, lechugas, espinacas, queso desmenuzado, aguacate, pepino, manzanas, uvas, lomitos de pollo apanados y vinagreta de yogurth.
ENSALADA SANDOR — $ 45.000
Preparación especial con pasta corta, aguacate, jamón ibérico, tomate cherry, huevo, queso, cebolla caramelizada, aceitunas y vinagreta de maple y amapola.
ENSALADA CESAR Y POLLO FRITO — $ 46.000
Lechuga romana, salsa Cesar a base de anchoas, croutones de pan, parmesano y pollo frito.
ENSALADA CESAR CON CAMARONES EN MANTEQUILLA DE HIERBAS — $ 53.000
Lechuga romana, salsa Cesar a base de anchoas, croutones de pan, parmesano y camarones en mantequilla de hierbas.
ENSALADA CESAR CON SALMÓN CURADO — $ 57.000
Lechuga romana, salsa Cesar a base de anchoas, croutones de pan, parmesano, tomate cherry y filetes de salmon curado.

SOPA CAMPESINA COLOMBIANA — $ 39.000
Sopa tipica colombiana a base de cebada, verduras y pollo, acompañada con arroz.
AJIACO SANTAFEREÑO — $ 54.000
Sopa típica colombiana a base de papa, guascas y pollo desmechado, acompañada de aguacate y arroz blanco.
BANDEJA PAISA — $ 62.000
Plato insignia colombiano a base de frijoles, aguacate, arroz, arepa, chorizo, platano frito, huevo, morcilla, chicharron y carne molida.

ESTOFADO DE POLLO TEXANO — $ 52.000
Coccion lenta de vegetales y pomodoros, pollo parrillado en salsa a base de tortillas, chipotle y arroz rojo.
CHICKEN WAFLES — $ 52.000
Combinacion perfecta entre dulce y salado acompañado de salsa de chocolate y gravy de miel y sriracha.
MORRILLO EN SALSA DE VINO — $ 72.000
Morrillo en coccion lenta de 18 horas laqueado con panela y vino, sobre risotto de ahuyama y vegetales de temporada y salvia.
STEAK CAPRESSE — $ 79.000
Medallones de res albardados con bacon con mermelada de tomates y queso fresco sobre cremoso de papa.
OSOBUCO CON POLENTA — $ 59.000
Corte tierno y en coccion suave de pomodoro y hierbas de azotea, acompañado de polenta y esparragos al sarten.
ROBALO EN SALSA DE LULO — $ 60.000
Filete de pescado al horno, acompañado de tabule de cuscús y albahaca, salsa de lulo agridulce y boronia.
EXOTICO DE SALMÓN — $ 82.000
Filete de salmón napado con salsa de uchuvas y romero, con mezcla de lechugas, quinoa, frutas tropicales y queso blanco.

NEW YORK ANGUS (Certified Angus Beef ®) (Parrilla) — $ 167.000
400 gr de corte Angus certificado.
BABY BEEF — $ 82.000
330 gr de lomo fino con un corte tipo baby beef.
POLLO PARRILLA — $ 60.000
Pechuga de 250 gr a la parrilla.
SALMÓN AL HORNO — $ 82.000
Filete de 250 gr marinado con vino, sellado y terminado al horno.

ESPAGUETI CON CAMARONES — $ 46.000
Camarones, zucchinis, setas, salteados al pesto con vino blanco y crema.
ESPAGUETI CARBONARA — $ 42.000
Pasta a base de salsa blanca con tocineta y vino.
ESPAGUETI NAPOLITANO — $ 38.000
Salsa a base de tomates, albahaca, parmesano y pesto.
ARROZ WOK CON VEGETALES — $ 40.000
Preparacion de arroz al estilo oriental con un salteado de vegetales, salsa soja, jengibre, sesamo, cilantro, mani y salsa swett chili.
ARROZ WOK CON VEGETALES Y POLLO — $ 45.000
ARROZ WOK CON VEGETALES Y CERDO — $ 45.000
ARROZ WOK CON VEGETALES Y CAMARÓN — $ 55.000

MOBLEY — $ 59.000
La hamburguesa de Conrad Hilton, famosa por su rica carne asada, tocineta, queso, pepinillos, en pan de papa untado con salsa de la casa y deliciosas papas fritas.
CIABATTA DE ATÚN — $ 49.000
Emparedado de atún aderezado con mayonesa de la casa, perejil y chalotas, sobre pan ciabatta dorado en aceite de oliva y untado con salsa de la casa, acompañado de papas fritas y mayonesa de morrones.
CLUB SÁNDWICH — $ 56.000
Clasico sandwich con pollo, jamón, queso, tocineta, huevo, vegetales frescos y pan untado con salsa de la casa, acompañado papas fritas.

PEPPERONI — $ 50.000
Base rostizada a la parrilla, con salsa a base de tomates, terminada en horno con queso, pepperoni, oregano y salsa de ajo
JAMÓN IBÉRICO Y RÚGULA — $ 60.000
Base rostizada a la parrilla con salsa a base de tomates, terminada en horno con burrata, jamon iberico, rugúla y balsamico.
TOCINETA Y PIÑA — $ 50.000
Base rostizada a la parrilla con salsa a base de tomates, terminada en horno con piña asada y caramelizada con canela, tocineta y jamon de cerdo.
MARGARITA — $ 42.000
Base rostizada a la parrilla con rodajas de tomate, oregano y queso.

PIZZA MARGARITA — $ 26.000
Mini pizza con rodajas de tomate, oregano y queso.
NUGGETS DE POLLO Y PAPAS FRITAS — $ 26.000
Croquetas de pollo apanado acompañado de papa francesa y salsa rosada.
BABY PEPITO CON PAPAS FRITAS — $ 26.000
160 gr de corte de lomo de res, con papas fritas.
SPAGUETTI A LA BOLOGNESA — $ 26.000
Mini spaguetti de 120gr con salsa a base de carne y tomates.
BANANA CON HELADO — $ 26.000
Copa de banana con galleta, helado de vainilla y coco azucarado.

ENTREMET DE QUESO Y BOCADILLO — $ 23.000
Postre tipico hecho con queso y bocadillo, una combinacion perfecta.
PERAS, CHOCOLATE Y MASMELOS — $ 23.000
Crumble de peras con trozos de torta de chocolate, masmelos tatemados, salsa de caramelo y helado de macadamia.
CREMOSO DE BAILEYS — $ 23.000
Cremoso de Baileys, con diplomata de chocolate y salsa de caramelo.

De La Cocina — Hilton Garden Inn Bogotá Airport