Restaurant Volkshaus 1914
Seasonal Swiss restaurant – regional produce, «Fait Maison» label in Old Town (Altstadt) / Zeughausgasse
Address: Zeughausgasse 9, CH-3011 Bern
Phone: +41 31 329 22 33
Hours: Täglich Mo–So 9.00–23.30 Uhr; Mittagskarte Mo–So 11.30–14.00 Uhr
Menu prices: 7–64 · ££ · Median main: 27.50 · 32/32 with a published price
Seasonal Swiss restaurant – regional produce, «Fait Maison» label
Herbst im Volkshaus – Vorspeisen
- Gebackener Kürbis — 15 / 19 CHFBurrata, Berner Waldhonig, Piemonteser Haselnüsse (kleine Portion / normal)
- Hirsch-Carpaccio — 16 / 21 CHFRucolapesto, Parmesan
Herbst im Volkshaus – Hauptgänge
- Spätzlipfanne — 23 / 29 CHFWaldpilzsauce, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Weissweinapfel mit Preiselbeeren
- Rehpfeffer — 29 / 36 CHFCroutons, Speck, Silberzwiebeln, Champignons, Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Weissweinapfel mit Preiselbeeren
- Hirschschnitzel — 32 / 38 CHFWildrahmsauce, Spätzli, gebratene Mischpilze, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Weissweinapfel mit Preiselbeeren
- Geschmorte Rehschulter — 46 CHFGeräucherte Ricotta-Ravioli von Ingredienza, geschmorter Radicchio
- Rehrücken am Stück — 62 CHFPro Person, ab 2 Personen, serviert in 2 Gängen; Wildrahmsauce, Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Weissweinapfel mit Preiselbeeren
Herbst im Volkshaus – Dessert
- Vermicelles — 12 CHFEmmentaler Meringue, Mövenpick Vanilleglace, Rahm
Vorspeisen
- Rindstatar — 24 / 29 CHFMit Briochetoast und Olivenbutter
Suppen
- Kürbissuppe mit Kürbis-Chutney — 11 CHF
- Tagessuppe — 9 CHF
Salate
- Grüner Salat — 10 CHFFrench- oder Italien Dressing, Croûtons, Kerne
- Gemischter Salat — 12 CHFFrench- oder Italien Dressing, Croûtons, Kerne
- Nüsslisalat — 16 CHFFrench Dressing, Speck, gekochtes Ei, Croûtons
- «Schüssel» Volkshaussalat — 19 CHFBlattsalat mit French Dressing, Früchten, geröstete Nüsse, Gemüsestreifen, Hobelkäse
Volkshausklassiker
- Gebratene Eglifilet aus Raron — 36 / 46 CHFBeurre Blanc, Blattspinat, Eierschwämme, Cherrytomaten, Salzkartoffeln
- Original Zürcher Kalbsgeschnetzeltes — 34 / 42 CHFChampignons, Butterrösti
- Geschnetzelte Kalbsleber „Ankeläberli“ — 29 / 37 CHFButterrösti
- Original Kalbswienerschnitzel — 43 CHFWahlweise hausgemachte Volkshaus Pommes oder Kartoffel-Salat, Preiselbeeren
- Cordon Bleu — 36 CHFBauernschinken, Glarner Alpkäse, Gemüse, hausgemachte Volkshaus Pommes
- Grossmutters Hacktätschli (200g) (Volkshausklassiker) — 29 CHFNach Hausrezept von der Metzgerei Marti; Kartoffelstock, Wirsing
- Volkshausburger (200g) (Volkshausklassiker) — 32 CHFPikante Cocktailsauce, Speck, Spiegelei, Glarner Alpkäse, Cole Slaw Salat, hausgemachte Volkshaus Pommes
Hauptgänge
- Kalbfleisch-Eintopf mit Kalbswurst — 35 CHFKalbswurst 100% Kalbfleisch nach Hausrezept; Gemüse, Kartoffeln, Kräuter
- Rindsfiletwürfel «Stroganoff» — 32 / 38 CHFReis
- Grilliertes Rindsfiletmedaillon 150g — 44 CHFTrüffel-Jus und Herbstgemüse; Beilage nach Wahl
- Grilliertes Rindsfiletmedaillon 250g — 57 CHFTrüffel-Jus und Herbstgemüse; Beilage nach Wahl
- Chateaubriand — 64 CHFPro Person, ab 2 Personen, serviert in 2 Gängen; Herbstgemüse, Sauce Béarnaise und Trüffel-Jus
Vegetarisches / Veganes
- Geräucherte Ricotta-Ravioli von Ingredienza — 26 / 32 CHFGlasierte Kastanien, geschmorter Radicchio
- Gerösteter Sellerie, Steinpilz — 23 / 29 CHFKartoffel, Karotten, Senf, Piemonteser Haselnuss (vegan)
Dessert
- Crème Brûlée — 9 CHFBratapfel, hausgemachtes Sauerrahmglace
- Grillierte Williams-Birne — 12 CHFSchokoladenmousse, Birnengel
- Tageskuchen — 7 CHF