Restaurant Harmonie

One of Bern's oldest restaurants (since 1915) by the Zytglogge – Swiss classics, cheese fondue, Zürcher Geschnetzeltes and Kalbsleberli (Speisekarte) in Old Town (Altstadt) / Hotelgasse

Address: Hotelgasse 3, 3011 Bern
Phone: +41 31 313 11 41
Hours: Mo–Fr 11.00–23.00, Sa 10.00–23.00; Küche bis 22.00

Menu prices: 8–64 · £££ · Median main: 29 · 32/32 with a published price

One of Bern's oldest restaurants (since 1915) by the Zytglogge – Swiss classics, cheese fondue, Zürcher Geschnetzeltes and Kalbsleberli (Speisekarte)

Vorspeisen

• Blattsalat an Hausdressing — 9.00 CHF
• Harmoniesalat — 16.00 CHF

  Mit Apfel, Walnüsse und Hobelkäse
• Gemischter Salat — 14.00 CHF
• Rindstatar mit Toast und Butter — 27.00 CHF
• Gratinierte Zwiebelsuppe — 15.00 CHF
• Königinnen-Pastetli (1 Stk.) (Vorspeisen) — 16.00 CHF
• Markbein mit Kräuterchutney — 13.00 CHF

Geschichte

• Suure Mocke — 34.00 CHF

  Rezept seit 1900 – Rindsfleisch in einer säuerlichen Weinsauce, serviert mit Kartoffelstock
• Rindszunge — 29.00 CHF

  Rezept seit 1800 – an Kapernsauce, serviert mit Kartoffelstock
• Original Zürcher Geschnetzeltes — 45.00 CHF

  Seit 1900 mit zartem Kalbfleisch (Nieren), frische Champignon in einer cremigen Sauce, serviert mit Rösti
• Kalbsläberli — 38.00 CHF

  Nach Art von Werner Rätz, serviert mit Rösti
• Kutteln — 29.00 CHF

  Seit 1800 – nach Mailänderart an Tomatensauce, serviert mit Salzkartoffel
• Fleischkäse — 26.00 CHF

  Seit 1800 – mit Spiegelei und Rahmspinat, serviert mit Rösti
• Eglifilets — 46.00 CHF

  Seit 1900 – in einer Mehlpanade und in Butter gebraten, serviert mit Spinatgratin
• Chäshörnli mit Ei — 24.00 CHF

  Seit 1900 – Hörnli mit Käse und Ei
• Käseschnitte «nature» — 21.00 CHF

  Seit eh und je – Brot und Käse
• Käseschnitte «nach Art des Hauses» — 29.00 CHF

  Seit eh und je – Brot und Käse mit Speck, Spiegelei und Zwiebeln

Klassiker

• Wienerschnitzel — 56.00 CHF

  Nach Art von Werner Rätz, serviert mit Pommes Allumettes
• Cordonbleu «Schwinger» Schwein — 46.00 CHF

  400g, serviert mit Berner Pommes
• Bratwurst «Metzger» an Zwiebelsauce — 26.00 CHF

  Bratwurst vom Napf-Schwein, serviert mit Rösti
• Hausgemachter Burger — 37.00 CHF

  Brioche, Raclette, Salat, Tomaten, Gurken, Schalotten-Chutney
• Fischknusperli — 29.00 CHF

  Frittierte Eglifillet, serviert mit Berner Pommes
• Ghackets mit Hörnli «nach Grossmutterart» — 25.00 CHF

  Mit Apfelmus
• Harmonie Pasta — 32.00 CHF

  Teigwaren an Pilzsauce und Kalbsgeschnetzeltes
• Albert Rösti's Rösti — 27.00 CHF

  Mit Speck, Käse und Spiegelei
• Gratin d'épinards — 24.00 CHF

  Gratinierter Blattspinat mit Champignons nach Art von Ernesto Schlegel
• Beilagen — 8.00 CHF

  Berner Pommes, Pommes Allumettes, Salzkartoffeln, Rösti, Kartoffelstock, Blattspinat, Spinatgratin, Marktgemüse

Fondue

• Fondue «Classic» (pro Person) (Fondue) — 37.00 CHF

  Fontal, Emmentaler, Gruyère; inkl. Kartoffel, Zwiebelsalat, Cornichons und Früchte
• Fondue «moité-moité» (pro Person) (Fondue) — 39.00 CHF

  Vacherin, Gruyère; inkl. Kartoffel, Zwiebelsalat, Cornichons und Früchte
• Fleischplättli — 35.00 CHF

  Trockenfleisch, Speck, Wurst und Hobelkäse

Menus

• Harmonie-Menu — 64.00 CHF

  Königinnen-Pastetli oder gemischter Blattsalat – Original Zürcher Geschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce mit Rösti oder Kalbsläberli nach Art von Werner Rätz mit Rösti – Crème brûlée
• Swiss-Menu — 54.00 CHF

  Gemischter Blattsalat – Mini Käse Fondue – Markbein mit Kräutern – Raclette mit seinen Würstchen