Pizzeria Ristorante Molino – Thurm Bern

Italian pizzeria-ristorante of the Molino group at the Thurm in Bern – wood-fired pizza, fresh pasta fatta in casa, antipasti and secondi (Menükarte 10.26) in Old Town (Altstadt) / Thurm

Address: Thurm, Bern
Phone: +41 31 311 21 71

ItalianPizza

Menu prices: 5–49 · ££ · Median main: 19 · 53/53 with a published price

Italian pizzeria-ristorante of the Molino group at the Thurm in Bern – wood-fired pizza, fresh pasta fatta in casa, antipasti and secondi (Menükarte 10.26)

Menù

• Menù (3-Gänge) (Menù) — 45 CHF

  Zuppa al Pomodoro oder Due Bruschette – Brasato di Manzo con Polenta oder Spiedo di Gamberi e Frutto della Passione – Dolce del Giorno

Antipasti

• Prosciutto di San Daniele DOP e Burrata — 15 / 24 CHF

  Prosciutto di San Daniele DOP und Burrata auf einem Rucolabett
• Tartare di Manzo — 32 CHF

  Rindstatar (IT/CH) mit Wachtelei und frischer Focaccia
• Bruschette Classiche — 11 / 14.5 CHF

  Geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl extra vergine IGP
• Tris di Bruschette — 16.5 CHF

  Dreierlei geröstete Brotscheiben mit saisonalen Zutaten
• Tagliere di Salumi — 19 CHF

  Prosciutto di San Daniele DOP, Bresaola Punta d'Anca IGP, Prosciutto cotto «Selezione», Salame piccante «Ventricina» und grüne Oliven

Insalate, Verdure e Zuppe

• Zuppa al Pomodoro — 11 CHF

  Tomatensuppe mit Rahm
• Minestrone di Verdure — 14 / 18 CHF

  Klassisch hausgemachte Minestrone mit Gemüsebouillon, Stangensellerie, Karotten, Zucchetti, Kartoffeln, Zwiebeln, Borlotti-Bohnen, Wirz und Salbei, dazu Brot-Croûtons
• Insalata della Casa — 25 CHF

  Gemischter Blattsalat mit Molino-Dressing, Mozzarelline di Bufala DOP, Datteltomaten und gebratenen Pouletstreifen (CH)
• Insalata Caprese con Datterini — 14 / 21 CHF

  Mozzarella di Bufala DOP, Datteltomaten und Basilikum, Olivenöl extra vergine IGP
• Verdure al Forno — 23.5 CHF

  Ofengemüse mit Olivenöl extra vergine IGP
• Insalata Mediterranea — 20 CHF

  Blattsalat mit Molino-Dressing, Antipasti-Gemüse, Datteltomaten, Mozzarelline di Bufala DOP und Basilikum
• Insalata di Cavolfiori ai 3 Colori con Ceci Caramellati — 16 / 22 CHF

  Zweierlei Blumenkohl, Broccoli und Grünkohl mit karamellisierten Kichererbsen, frischer Minze, hausgemachtem Dressing und Grissini
• Insalata Mista — 13 CHF

  Gemischter Blattsalat mit Molino-Dressing, Gurke, Peperoni, Stangensellerie, Fenchel, schwarzen Oliven und Datteltomaten

Pasta e Risotto

• Tortelloni Fatti in Casa con Brasato — 19 / 26 CHF

  Hausgemachte Tortelloni nach Piemonteser Art mit Rindfleischfüllung (CH) und Demi-Glace-Sauce
• Tagliolini Fatti in Casa al Tartufo — 24 / 28 CHF

  Hausgemachte Tagliolini an Trüffelbutter, garniert mit frisch gehobeltem Trüffel
• Lasagne all'Emiliana — 27 CHF

  Mit frischen hausgemachten Lasagne-Teigblättern und Rindfleisch (CH)
• Penne all'Abruzzese — 37 CHF

  Penne mit Rindsfiletstreifen (CH) an Tomatensauce mit Knoblauch, Datteltomaten, Petersilie und Peperoncini
• Spaghetti ai Frutti di Mare — 34 CHF

  Spaghetti mit Meeresfrüchten, Riesencrevetten, Datteltomaten, Knoblauch und Petersilie
• Tagliatelle Fatte in Casa alla Bella Italia — 30 CHF

  Hausgemachte Tagliatelle mit Datteltomaten, Rucola, Mozzarelline di Bufala DOP, Parmesansplitter «Vecchio» DOP und Trüffelöl
• Tagliatelle Fatte in Casa al Salmone Affumicato — 15 / 29 CHF

  Hausgemachte Tagliatelle mit Rauchlachs (GB) an Rahmsauce mit Knoblauch, Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und frischem Dill
• Penne all'Arrabbiata — 14 / 21 CHF

  Penne mit Tomatensauce, Knoblauch, Petersilie und frischen Peperoncini
• Gnocchi al Burro e Salvia — 14 / 20 CHF

  Gnocchi mit Butter und Salbei
• Spaghetti con Ragù alla Bolognese — 15 / 23 CHF

  Spaghetti mit Rindfleischsauce (CH) nach einem Rezept aus dem Jahre 1891 von Pellegrino Artusi
• Spaghetti alla Carbonara — 15 / 23 CHF

  Spaghetti mit Pancetta-Speck (CH), Eigelb und Rahm
• Risotto al Limone con Gamberoni — 29 CHF

  Zitronenrisotto mit grillierten Riesencrevetten

Pizza Selezione Molino

• Margherita (Mozzarella di Bufala DOP) (Pizza Selezione Molino) — 15.5 / 18.5 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Basilikum und Oregano
• Christa Rigozzi — 27 / 30 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Rinds-Carpaccio (CH), Rucola, Parmesansplitter «Vecchio» DOP, Trüffelöl und Oregano
• Sophia Loren — 28 / 31 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Bresaola Punta d'Anca IGP, Mozzarelline di Bufala DOP, Parmesansplitter «Vecchio» DOP, Rucola, Datteltomaten, Olivenöl extra vergine IGP und Oregano
• Tartufata — 31 CHF

  Mozzarella Fior di Latte, Burrata-Stracciatella und frisch gehobelter Trüffel
• O' Mare Mio! — 31 / 34 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Burrata und Oregano
• Burrata (Pizza) (Pizza Selezione Molino) — 29 / 32 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Burrata, Datteltomaten, Prosciutto di San Daniele DOP, Mozzarelline di Bufala DOP, Basilikum und Oregano
• Semi e Ceci — 22 / 25 CHF

  Tomaten, Zucchetti, Auberginen, Peperoni, Baumnüsse, Kichererbsen, Datteltomaten, Kürbiskerne, Spinat, Radieschen, Kürbiskernöl, roter Chicorée, Zwiebelsprossen und Oregano
• Miss Italia — 28 / 31 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Datteltomaten, Mozzarelline di Bufala DOP, Parmesansplitter «Vecchio» DOP, Rucola, Trüffelöl und Oregano
• San Daniele — 26 / 29 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Basilikum und Oregano
• Quattro Stagioni Bufala — 24 / 27 CHF

  Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Champignons, Prosciutto cotto «Selezione», schwarze Oliven, Peperoni, Artischocken und Oregano

Pizza Come Vuoi Tu

• Margherita Basis (Fior di Latte) (Pizza Come Vuoi Tu) — 15.5 / 18.5 CHF

  Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Basilikum und Oregano
• Bianca — 15.5 / 18.5 CHF

  Mozzarella Fior di Latte, Basilikum und Oregano
• Rossa — 15.5 / 18.5 CHF

  Tomaten, Basilikum und Oregano
• Focaccia al Rosmarino — 11 CHF

  Ganze Focaccia mit Olivenöl extra vergine IGP, Rosmarin und Meersalz
• Focaccia al Pomodoro — 13 CHF

  Ganze Focaccia mit Tomatenwürfeln, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl extra vergine IGP und Meersalz

Secondi

• Brasato di Manzo con Polenta — 38 CHF

  Traditionell geschmorter Rindsbraten (CH) mit frischem Gemüse auf cremiger Polenta und Rosmarin
• Spiedo di Gamberi e Frutto della Passione — 35 CHF

  Gebratener Riesencrevettenspiess an leicht scharfer Passionsfruchtsauce
• Salmone alla Griglia — 35 CHF

  Lachstranche (NO) vom Grill
• Petto di Pollo alla Griglia — 29 CHF

  Grillierte Pouletbrust (CH) gewürzt mit Kräutern
• Filetto di Manzo alla Griglia (120 g / 200 g) (Secondi) — 49 / 59 CHF

  Rindsfilet (CH) vom Grill
• Scaloppine al Limone — 44 CHF

  Zarte Kalbsschnitzel (CH) an Zitronensauce

Dolci Classici

• Tiramisù — 12 CHF

  Hausgemachtes Tiramisu nach einem Originalrezept aus Venetien
• Punto e Basta! — 7.5 CHF

  Ein Löffel hausgemachtes Tiramisu mit Kaffee, Espresso oder Tee
• Panna Cotta Stagionale — 10 CHF

  Hausgemachte Panna cotta mit saisonaler Überraschung
• Dolce del Giorno — 5 CHF

  Hausgemachtes Mini-Dessert
• Tortino al Cioccolato — 13 CHF

  Warmes hausgemachtes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu eine Kugel Vanilleglace (15 Minuten Zubereitungszeit)
• Gelati (einzelne Kugel nach Wahl) (Dolci Classici) — 5 CHF

  Vanille, Schokolade, Haselnuss, Erdbeere, Stracciatella, Pistazie, Zitronensorbet