Paraqvaria (Restaurante La Misión)

Name: Paraqvaria (Restaurante La Misión)
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Cocina paraguaya e internacional in

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Menu prices: 25–160 · £££ · Median main: 120 · 65/65 with a published price

Cocina paraguaya e internacional

Entradas

Salmón en brioche — Gs. 86.000
Lonjas de salmón ahumado marinadas con verduras, colchón de rúcula y mango en pan brioche, aderezados con pesto de tomates secos.
Crocante de langostinos — Gs. 86.000
Langostinos envueltos en panceta ahumada crocante y compota de tomates cherry, con aderezo de mostaza, miel y sésamo.
Tortilla Española con toque Guaraní — Gs. 40.000
Papas crocantes con combinaciones de cebolla y butifarra, acompañado de hojas verdes.

Ensalada de frutos de mar — Gs. 80.000
Lechuga repollada, frutos de mar con palta, ciboulette y morrones, con vinagreta cítrica.
Ensalada La Misión — Gs. 80.000
Canasta de queso con hojas verdes, tomates cherry confitados, mozzarella fresca, huevos de codorniz escalfados, almendras tostadas y crotones.
Caesar's salad — Gs. 46.000
Lechuga repollada, crotones, panceta, queso parmesano y aderezo de anchoas y alcaparras.
Cola de camaroncitos salteados al pesto (acompañamiento) (Ensaladas) — Gs. 98.000
Salmón grillé (acompañamiento) (Ensaladas) — Gs. 98.000
Surubí en panko (acompañamiento) (Ensaladas) — Gs. 98.000
Suprema de pollo (acompañamiento) (Ensaladas) — Gs. 60.000

Lasaña de vegetales — Gs. 80.000
Rellena con tomates, zanahorias, berenjenas, zuchinni y espinacas, en crema de zanahoria y brócoli.
Ravioles de surubí — Gs. 90.000
En salsa blanca, cebollas, zanahorias, cherry confitados y aceitunas negras.
Malfatti de espinacas y ricota — Gs. 80.000
Pasta similar a los ñoquis, a base de espinacas y ricota en salsa de queso.
Fettuccine frutti di mare — Gs. 110.000
Pasta fresca hecha en casa con salsa de mariscos, tomates y olivas negras.
Sorrentinos de calabaza perfumados con tomillo — Gs. 86.000
Pasta fresca rellena de calabazas confitadas con salsa rosa y tomates frescos.
Risotto de hongos frescos — Gs. 90.000
Arroz cremoso con hongos frescos y queso parmesano.
Risotto milanés con camarones — Gs. 140.000
Arroz azafranado, vino blanco, brunoise de vegetales y crema de camarones.

Pollo relleno — Gs. 100.000
Suprema de pollo rellena con cous cous en salsa de ciruela, con guarnición a elección.
Chop Suey de pollo — Gs. 60.000
Salteado al wok con aceite de sésamo, vegetales, brotes de soja y jengibre.
Tapa de cuadril (350 gramos) (Aves y Carnes) — Gs. 150.000
Corte al grill con salsa criolla y guarnición a elección.
Tapa de cuadril (180 gramos) (Aves y Carnes) — Gs. 110.000
Corte al grill con salsa criolla y guarnición a elección.
Bife de chorizo (350 gramos) (Aves y Carnes) — Gs. 120.000
Corte al grill en salsa a la pimienta, con guarnición a elección.
Medallones de lomito (300 gramos) (Aves y Carnes) — Gs. 150.000
Corte de carne con salsa de hongos y guarnición a elección.
Medallones de lomito (180 gramos) (Aves y Carnes) — Gs. 115.000
Corte de carne con salsa de hongos y guarnición a elección.
Milanesa de carne — Gs. 86.000
Clásica milanesa de lomito apanada con galleta molida, con guarnición a elección.
Milanesa de pollo — Gs. 80.000
Clásica milanesa de pollo apanada con galleta molida, con guarnición a elección.
Cordero Patagónico — Gs. 130.000
Cordero braseado con vino tinto e hierbas, peras caramelizadas y lecho de cebollas moradas.

Pacú grillé — Gs. 98.000
Filete de pacú con salsa criolla, puré rústico de calabaza y bombitas de batatas.
Surubí Paraqvaria — Gs. 160.000
Grillado con morrones asados, jamón ahumado y queso crema en salsa de espárragos con vegetales salteados.
Salmón & Compañía — Gs. 160.000
Grillado con torre de vegetales y salpicón de mariscos, en salsa de coñac y vino blanco.
Lomo de salmón fresco en croute de hierbas frescas — Gs. 160.000
Salmón grillé con papas a la manteca y perejil.
Langostinos al ajillo — Gs. 160.000
Salteados con aceite de oliva, ajo y perejil, con papines dorados.

Wrap de pollo — Gs. 55.000
Hojas frescas, zanahorias, tomates y pollo al natural.
Hamburguesa de garbanzo al plato — Gs. 85.000
Con queso light, semillas de sésamo negro, berro, tomates confitados y morrones confitados.
Roll de tilapia con vegetales — Gs. 95.000
Filete grillé con vegetales al horno (palmito, zanahoria y espárragos).
Tarta de espinacas con masa integral — Gs. 55.000
Acompañada de pequeña ensalada de la casa.
Fideo integral — Gs. 60.000
Pasta integral con vegetales, semilla de sésamo, leche de coco y maní.

Bife koygua — Gs. 115.000
Medallones de lomito, cebollas, tomates, morrones y huevo, cocidos en su propio jugo con especias de la huerta.
Lomito nuestra tierra — Gs. 115.000
Lomito envuelto en panceta, salsa suave de pimienta con vegetales horneados y mandioca frita.
Milanesa de tilapia — Gs. 90.000
Acompañada con puré de papas gratinadas.
Cerdo al horno — Gs. 100.000
Costillitas de cerdo agridulce, con papas rústicas al horno y crispy de cebolla.
Vori vori de pollo — Gs. 60.000
Sopa de pollo con verduras, bolitas de harina de maíz y queso Paraguay.
Pira Caldo — Gs. 90.000
Sopa de surubí con vegetales procesados, toque de picante, cilantro y crema.
Soyo — Gs. 75.000
Sopa espesa de carne con hortalizas y especias, con bolitas de mandioca rellenas de queso Paraguay.

Crepes de dulce de leche — Gs. 45.000
Con helado de crema americana y praliné de maní.
Volcán de chocolate — Gs. 45.000
Corazón de chocolate, con helado de crema americana y crema inglesa.
Volcán de dulce de leche — Gs. 45.000
Corazón de dulce de leche, con helado de crema americana.
Dulce de mamón tradicional — Gs. 45.000
Acompañado con queso Paraguay.
Arroz con leche al estilo tradicional — Gs. 30.000
En espejo de dulce de leche.
Créme brulée tradicional — Gs. 30.000
Crema tradicional con superficie crujiente de caramelo.
Crumble de manzana — Gs. 40.000
Manzanas al horno con corteza crujiente, con helado de crema americana.
Brownie con helado — Gs. 40.000
Bizcocho húmedo de chocolate con nueces, helado a elección y salsa de chocolate.
Copa helada — Gs. 26.000
2 bochas de helado a elección con toques de dulce de leche y merengues crocantes.

Paraqvaria (Restaurante La Misión)

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