Restaurante Bolsi
Cocina paraguaya tradicional e internacional in Centro
Address: Estrella 399 esq. Alberdi, Asunción, Paraguay
Phone: +595 981 293 130
Hours: Todos los días 7:00 AM - 1:00 AM
Menu prices: 15–240 · £££ · Median main: 93 · 96/96 with a published price
Cocina paraguaya tradicional e internacional
Picadas
- Romanitas de Surubí — Gs. 95.000Con salsa tártara.
- Focaccia — Gs. 20.000Focaccia artesanal con cebolla caramelizada y tomates secos.
- Cheese Fries con Pollo, Carne o Mixto — Gs. 50.000Papas fritas cubiertas con cheddar, carne molida o pollo y trocitos de panceta.
- Tabla de Hummus — Gs. 50.000Puré árabe a base de garbanzo acompañada con pan árabe, blinis, locote verde y zanahoria.
- Mozzarella Sticks — Gs. 50.000Bastones de mozzarella apanados y fritos, acompañados con salsa marinara.
- Anillos de Calamar Fritos — Gs. 95.000
- Camarones al Ajillo — Gs. 110.000
- Camarones Fritos — Gs. 105.000Camarones apanados con coco rallado, servido con salsa agridulce y mayonesa de wasabi.
- Parrillita Bolsi — Gs. 240.000Bife de chorizo, lomito con roquefort, chorizo, chipa guazú o sopa paraguaya, mandioca frita, mbeju con o sin roquefort. Acompañado con pesto y salsa criolla.
- Canastita Típica — Gs. 60.000Pastel mandi'o, mbeju, pajagua mascada, chipa argolla.
- Mbeju — Gs. 15.000
Entradas
- Sopa de Tomate (Taza) (Entradas) — Gs. 25.000
- Sopa de Tomate (Plato) (Entradas) — Gs. 34.000
- Sopa de Cebolla — Gs. 38.000Clásica sopa de cebolla, con parmesano gratinado.
- Sopa de Surubí (Taza) (Entradas) — Gs. 49.000
- Sopa de Surubí (Plato) (Entradas) — Gs. 79.000
- Sopa de Surubí al Curry (Taza) (Entradas) — Gs. 50.000
- Sopa de Surubí al Curry (Plato) (Entradas) — Gs. 80.000
- Dieta de Ave — Gs. 45.000
- Carpaccio de Carne — Gs. 60.000Con o sin reducción de balsámico.
- Carpaccio de Salmón — Gs. 70.000Con o sin reducción de balsámico.
- Ceviche de Salmón — Gs. 97.000
Ensaladas
- Ensalada de Rúcula y Parmesano — Gs. 35.000
- Ensalada de la Casa — Gs. 45.000Colchón de lechuga, tomate, aguacate, zanahoria rallada, huevo duro, cebolla, almendras tostadas y salsa pesto.
- Ensalada Mediterránea — Gs. 40.000Mix de rúcula, tomates cherry asado, cebolla morada, roquefort, almendra tostada, vinagreta de balsámico y focaccia.
- Ensalada Italiana — Gs. 65.000Lechuga mantecosa, tomate seco, mozzarella fresca, naranja, vinagreta de balsámico y focaccia.
- Ensalada Italiana con Burrata — Gs. 75.000Lechuga mantecosa, rúcula, tomate seco, burrata, naranja, pesto y focaccia.
- Ensalada Campechana — Gs. 44.000Colchón de lechuga, vegetales grillé, tomates cherry y mozzarella fresca.
- Ensalada de Pollo al Balsámico — Gs. 42.000Hojas verdes, cebolla grillé, uvas y trozos de pollo grillé con vinagreta balsámica.
- Caesar Salad — Gs. 40.000Lechuga, rúcula, salsa caesar, crutones y parmesano.
- Ensalada Mexicana — Gs. 47.000Lechuga, tomate, cebolla morada, cilantro, guacamole, queso, pollo hervido y trocitos de nachos.
- Ensalada de Pollo, Pasta y Pesto — Gs. 56.000Penne rigate, mozzarella fresca, salsa pesto, pollo hervido, aceitunas negras y tomates cherry.
- Ensalada Primavera — Gs. 45.000Fusilli tricolor con atún, aceitunas negras, tomate, zanahoria y salsa tártara.
- Chef Salad — Gs. 52.000Jamón, pavo, roast beef, mozzarella, parmesano, tomate, brócoli, huevo duro y aceitunas negras sobre lecho de hojas verdes.
- Mozzarella Caprese Tradicional — Gs. 46.000Tomate en rodajas, mozzarella fresca, albahaca y pesto.
- Ensalada Bolsi — Gs. 44.000Lechuga, remolacha, repollo blanco y morado, zanahoria, brote de soja, papa, palmito, pepino, cebolla y mayonesa casera.
- Ensalada Pescador — Gs. 95.000Ceviche de surubí, romanitas de surubí, anchoas, tuna salad, manzanas, pepinillos, kani-kama y vegetales.
Menú Light
- Cannelloni de Verduras al Pomodoro — Gs. 52.000Relleno de brócoli, coliflor, chauchas y arvejas, con salsa pomodoro e basilico.
- Brochettes de Pollo al Horno (2 Palitos) (Menú Light) — Gs. 52.000Trocitos de pollo, cebolla, zucchini, locote rojo y verde.
- Ensalada de Atún y Huevo — Gs. 55.000
- Ensalada de Pollo — Gs. 44.000
- Omelette de Queso Mozzarella y Palmito con Champignons — Gs. 39.000
Vegano / Vegetariano
- Chop Suey de Verduras — Gs. 45.000Salteado de cebolla, morrones rojos y verdes, almendras tostadas, brotes de soja con repollo morado y blanco.
- Hamburguesa Vegana — Gs. 60.000De falafel, hongos, lentejas, garbanzos o poroto negro, con blinis vegano, espinaca fresca, tomate y guacamole.
- Hamburguesa Vegetariana/Vegana BBQ — Gs. 65.000
- Pizza de Tofu y Morrones (Gluten Free) (Vegano / Vegetariano) — Gs. 70.000Masa de mandioca y especias, salsa de tomate, queso vegetal, tofu, morrones salteados y crema de macadamia.
- Pink's Guacamus — Gs. 28.000Sandwiches de tres pisos con hummus, guacamole, colchón de rúcula y tomate.
- Wrap de Hummus Vegetariano — Gs. 50.000
- Empanada de Soja — Gs. 18.000
- Empanada de Tofu — Gs. 18.000
- Empanada de Berenjena — Gs. 18.000
- Humita (Choclo y Palmito) (Vegano / Vegetariano) — Gs. 18.000
Carnes
- Lomito al Roquefort — Gs. 95.000Servido con papas Hasselback a las finas hierbas.
- Lomito Mediterráneo — Gs. 88.000Cubierto con salsa de champignons, hongos secos y vino tinto; guarnición de arroz azafranado.
- Lomito Quattro Formaggi — Gs. 95.000Con champignons, espárragos y papas doradas.
- Lomito a la Criolla — Gs. 82.000Cebolla, tomate, vinagre, aceite de oliva, morrón verde y rojo; guarnición de croqueta de mandioca.
- Lomito Medici — Gs. 94.000Cubierto con salsa de vino oporto y champignons, con croquetas de mandioca.
- Lomito Cordon Bleu — Gs. 97.000Lomito relleno de jamón y queso, envuelto con panceta y salsa demi-glace; papas Hasselback.
- Lomito al Oporto — Gs. 92.000Tournedos de lomito envueltos en panceta con salsa demi-glace, tomate seco, ciruela seca y cebollita perla; puré rústico.
- Steak au Poivre — Gs. 90.000Servido con puré rústico.
- Bife de Chorizo (400g) (Carnes) — Gs. 120.000Marinado con hierbas y sal marina; puré rústico, ajo confitado y nido de cebolla frita.
- Tapa de Cuadril Fileteada (400g) (Carnes) — Gs. 155.000Servido con puré rústico, ajo confitado y nido de cebolla frita.
- Strogonoff de Carne — Gs. 74.000
- Lomito a Caballo — Gs. 95.000Con cebolla y papas fritas.
- Milanesa — Gs. 55.000Sin guarnición.
- Milanesa a la Napolitana — Gs. 70.000Con puré de papas.
Cerdo
- Costilla de Cerdo BBQ 8Hs — Gs. 120.000Costillas cocinadas durante 8 horas con salsa barbacoa; papas fritas.
- Sandwich de Chuleta de Cerdo — Gs. 50.000Chuleta de cerdo con pepinillos y chucrut; papas fritas.
Pastas
- Cannelloni de Choclo — Gs. 37.000Relleno con choclo asado, con salsa quattro formaggi.
- Fettuccine alla Papalina — Gs. 95.000Con tournedos de lomito, salsa cremosa con champignons, fetas de jamón y pancetas crocantes.
- Gnocchi Gratinado — Gs. 48.000A la crema con fetas de pollo y jamón.
- Lasagna con Pesto a la Crema — Gs. 68.000
- Lasagna alla Bolognese — Gs. 58.000
- Risotto Portobello — Gs. 75.000Arroz carnaroli, hongos y queso reggianito.
- Risotto Azafranado con Crema de Queso de Cabra — Gs. 80.000
- Ravioli de Salmón "Bolsi" — Gs. 80.000Masa de espinaca rellena de salmón, salteado con tomate seco, albahaca fresca, aceite y balsámico.
- Spaghetti con Gambas al Ajillo — Gs. 98.000
- Spaghetti con Fumet de Camarón — Gs. 120.000
- Fettuccine a la Crema Funghi con Camarones — Gs. 110.000Perfumado con aceite de trufa blanca.
- Fettuccine a la Crema Funghi con Tournedó en Trozos — Gs. 110.000
- Ravioli Tre Formaggi con Tournedó en Trozos — Gs. 110.000
- Ravioli de Salmón — Gs. 51.000Salsa a elección, con costo aparte.
Pastas a elección - Salsas
- Salsa Rosé — Gs. 43.000
- Salsa Marinara — Gs. 51.000
- Salsa Bolognesa — Gs. 53.000
- Salsa Quattro Formaggi — Gs. 53.000
- Salsa Pesto a la Crema — Gs. 53.000
- Salsa Al Pesto Genovese — Gs. 55.000
- Salsa Alla Carbonara — Gs. 55.000
- Salsa Pomodoro e Basilico — Gs. 56.000
- Salsa Crema al Funghi — Gs. 58.000
- Salsa Alla Mafiosa — Gs. 57.000
- Salsa al Limone — Gs. 53.000
Aves
- Pollo al Roquefort — Gs. 72.000Pechuga con verduras y panceta salteadas, gratinadas con queso reggianito, salsa cremosa de roquefort.
- Pollo Parma con Pesto a la Crema — Gs. 72.000Pechugas apanadas con reggianito, con gnocchi a la crema de pesto y nueces.
- Pollo al Curry con Castaña de Cajú — Gs. 66.000Trozos de pechuga grillé en salsa curry, con arroz a la griega.