Ricefield Valley Hotel — Restaurant

Madagascar & Indian Ocean — romazava royal, ravitoto sy henakisoa, gambas grillées flambées au pastis in Ilafy

Address: Lot b 03 ter Ambonisoa Andranovelona Ilafy Antananarivo, Madagascar
Phone: +261 38 32 319 54

Indian

Menu prices: 20–150 · £££ · Median main: 40 · 72/72 with a published price

Madagascar & Indian Ocean — romazava royal, ravitoto sy henakisoa, gambas grillées flambées au pastis

Entrées froides

• Salade César revisitée — 30 000 MGA
• Salade folle autour du canard — 50 000 MGA

  Gésier de canard, terrine foie gras, magret séché…
• Terrine de foie gras et toast grillé — 40 000 MGA
• Carpaccio de poisson — 30 000 MGA
• Carpaccio de zebus — 30 000 MGA
• Galantine de poulet, tomates grillées et salade batavia — 40 000 MGA
• Fraicheur de la mer aromatisée combava et huile d'olive — 50 000 MGA
• Tartare de zebu preparé ou non preparé — 30 000 MGA

Entrées chaudes

• Gratin de fruit de mer — 40 000 MGA
• Croustade de fruit de mer sauce estragon — 40 000 MGA
• Croquant de chevre pané au miel sesam — 40 000 MGA

Plats

• Magret de canard grille au caramel beurre salé — 65 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre
• Piece de bouche grillée sauce poivre vert — 60 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre
• Travers de porc a la sauce aigre douce — 50 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre
• Gambas grillées flambées au pastis — 70 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre
• Surf and turf sauce fromage et citron confit — 70 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre
• Wok de poulet aux legumes accompagnés de nouilles — 50 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre
• Wok de fruits de mer aux legumes accompagnés de nouille — 60 000 MGA

  Accompagnements: riz blanc, riz rouge, pommes sautées, pomme frite, légumes sautés, haricot vert sauté a l'ail, spaghetti sautées au beurre

Plats Malagasy

• Akoho gasy miaro voanio — 50 000 MGA
• Tongo kisoa sy tsaramaso mena — 50 000 MGA
• Ravitoto sy henakisoa — 50 000 MGA
• Romazava royal — 65 000 MGA

  Crevette, zébus, akoho gasy

Fruits de mer

• Hot pot fruit de mer et vermicelle — 70 000 MGA

  Crevette, calmar, crabe pince, vermicelle, petsay, boulette de poisson…
• Crabe farci — 55 000 MGA
• Crevettes sautées au poivre vert — 50 000 MGA
• Calamar sauté — 60 000 MGA

  Pimenté ou sauté à l'ail
• Calmar sauté au gesier de poulet — 65 000 MGA
• Crevetts sautées sauce d'huitre — 50 000 MGA
• Filet de poisson vapeur sauce soja et piment parfumé — 60 000 MGA
• Poisson vapeur entier GM — 85 000 MGA

  30 min d'attente
• Poisson vapeur entier PM — 60 000 MGA

  30 min d'attente
• Teppan fruit de mer — 50 000 MGA

  Crevette, calamar, filet poisson et légumes variés
• Risotto au fruit de mer — 60 000 MGA

  20 min d'attente

Haute Terre

• Tsa tsiou — 30 000 MGA
• Tsa tsiou saute au bread ti sam — 35 000 MGA
• Porc caramel — 40 000 MGA
• Tsa tsiou sauté aux œufs — 40 000 MGA
• Tsa tsiou sauté aux oignons verts chinois — 38 000 MGA
• Côte de porc et ses legumes en teppan — 45 000 MGA
• Teppan porc — 38 000 MGA
• Emince de porc et tofu sauce pimentée — 38 000 MGA
• Poulet saute aux oignons — 38 000 MGA
• Poulet saute aux noix de cajou — 38 000 MGA
• Cuisse de poulet frite saute — 38 000 MGA
• Teppan poulet — 38 000 MGA
• Risotto au poulet — 45 000 MGA

  20 min d'attente

Soupe

• Soupe garnie Ricefield — 60 000 MGA
• Soupe van tan — 50 000 MGA
• Soupe de crabes aromatisees au pastis — 55 000 MGA
• Ramen et narutomaki — 55 000 MGA

  Poulet ou porc
• Soupe de poisson — 35 000 MGA
• Veloute de pommes de terre, croutons et fromage rappé — 30 000 MGA

Grillades

• Brochettes — 40 000 MGA

  Poulet, zébu ou poisson
• Poisson entier grillé — 60 000 MGA
• Cuisse de poulet grillée — 40 000 MGA
• Côte de porc grillée — 40 000 MGA
• Côte d'agneau piquée a l'ail et romarin — 45 000 MGA
• Entrecote de bœuf grillée — 40 000 MGA
• Langoustes grillées piquées a l'ail aromatisées au romarin — 150 000 MGA

Vapeur

• Pao — 20 000 MGA

  Boeuf ou poulet
• Bouchons — 30 000 MGA

  Porc ou poulet
• Boulettes — 30 000 MGA

  Agneau ou poisson

Dessert

• Domme au chocolat et riz au lait flambé — 30 000 MGA
• Parfait a la nougatine et noix sec — 30 000 MGA
• Soufflet brulant a la creme vanille de Madagascar — 25 000 MGA
• Fondant au chocolat et boule de glace caramel — 25 000 MGA
• Banane flambée — 25 000 MGA
• Banana split — 25 000 MGA
• Aumoniere de crepe farcies et boule de glace — 25 000 MGA
• Cascade de fruit de saison — 20 000 MGA
• Glace Ricefield Valley — 20 000 MGA

  Glace caramel, choco, vanille
• Crumble au citron — 25 000 MGA