La Cava Ronaldo (The Cave)
Traditional Catalan and Mediterranean restaurant - chef suggestions, rice dishes, charcoal-grilled and slow-cooked meats and fish in C. Mossèn Cinto Verdaguer 7
Address: C. Mossèn Cinto Verdaguer 7, AD500 Andorra la Vella, Andorra
Phone: +376 820 175
Menu prices: €320–€5750 · €€€ · Median main: €1750 · 39/39 with a published price
Traditional Catalan and Mediterranean restaurant - chef suggestions, rice dishes, charcoal-grilled and slow-cooked meats and fish
SUGGERIMENTS DE LA CAVA
- Timbal mediterrani d’escalivada i pernil ibèric — el clàssic reinventat — 16,50€Grilled Mediterranean vegetables with Iberian ham
- Ous escalfats amb patates, ceps confitades i encenalls de foie — sabor d’autumne — 12,90€Poached egg over potatoes and confited mushrooms with foie shavings
- Porros confitats gratinats amb guanciale — el forn suau — 15,50€Slow-cooked leeks, gently gratinéed and topped with crispy Ibérico guanciale
- Carxofes en tempura — cruixent i delicades — 13,50€Crispy artichoke hearts in tempura
- Patates Braves “La Cava” — la nostra icona — 6,50€Our signature crispy potatoes with spicy sauce and mild aioli
- Cues de gamba a l’all — un clàssic irresistible — 16,90€Garlic and chili sautéed prawns — pure Mediterranean flavour
- Llesqueta d’anxova del Cantàbric — petit plaer salat — 3,20 €/unitatCantabrian anchovy on crispy bread with extra virgin olive oil
ENTRANTS FREDS
- Amanida de formatge de cabra, fruits secs i vinagreta de fruits vermells — dolç i cruixent — 14,50€Goat cheese salad with nuts, bacon and red fruit vinaigrette
- Amanida d’escarola amb ceps confitats, romesco i bacallà en tempura — equilibri perfecte — 15,00€Endive salad with confit mushrooms, romesco sauce and tempura cod
- Pernil ibèric amb pa torrat i tomàquet — el clàssic que no falla — 23,00€Acorn-fed Iberian ham with crystal bread and ripe tomato
TARTARES I SASHIMI
- Steak tàrtar de bou — 30,00€The timeless classic — hand-chopped and perfectly seasoned
- Tàrtar de salmó amb alvocat — 17,50€Fresh, creamy, with that irresistible tropical twist
- Sashimi de tonyina amb guacamole — 16,50€Creamy guacamole meets bold tuna
ENTRANTS CALENTS
- Canelons casolans de carn i bolets amb foie — el sabor de casa — 16,90€Homemade meat and mushroom cannelloni with bechamel and a touch of foie gras
- Cargols a la llauna — tradició a cada mossegada — 16,50€Grilled snails with herbs and olive oil — a timeless Catalan classic
- Safata de Musclos de roca — aroma de mar — 14,50€Chargrilled rock mussels with garlic and fresh parsley
- Pop a la brasa amb cremós de patata — el mar i la brasa — 26,90€Charcoal-grilled octopus with creamy potato and smoked olive oil
- Pasta a la carbonara amb parmesà — un clàssic italià amb toc La Cava — 12,90€Fresh pasta with creamy carbonara sauce and shaved parmesan
- Croquetes casolanes de pollastre i pernil ibèric — sabor d’abans — 13,50€Homemade chicken and Iberian ham croquettes (6 units)
- Escudella de pagès — l’essència de la tradició — 16,90€Traditional Catalan stew with meatball, vegetables and homemade broth
- Tripes de vedella — recepta de tota la vida — 14,90€Traditional beef tripe stew with mild spices
ARROSSOS
- Arròs caldós amb escamarlans i musclos — sabor de mar — 26,00€/persSoupy rice with langoustines and mussels (mínim 2 persones)
- Arròs del Senyoret — marisc sense complicacions — 20,00€/pers"Senyoret" rice with peeled seafood — ready to enjoy effortlessly (mínim 2 persones)
- Risotto de ceps d’Andorra amb parmesà — cremós i aromàtic — 15,50€Creamy mushroom risotto with shaved parmesan
CARNS A BAIXA TEMPERATURA
- Melós de galta de bou al seu suc — tendre i suculent — 23,90€Mellow beef cheek slow-cooked in its own jus — tender and flavorful
- Estofat de cua de bou amb vi negre — intens i reconfortant — 26,50€Oxtail stew with red wine — rich and comforting
- Peus de porc estofats amb fruits secs — sabor tradicional — 16,90€Pork trotters simmered with nuts in their own juice
CARNS A LA BRASA
- Entrecot de bou a la brasa — clàssic irresistible — 24,90€Charcoal-grilled beef entrecôte — juicy and smoky
- Xurrasco de vedella — sabor de la brasa — 18,00€Beef churrasco / skirt steak grilled on oak charcoal
- Magret d’ànec a la brasa — deliciós i elegant — 23,90€Charcoal-grilled duck breast — tender and flavorful
- Entranya de vedella — sabor de la brasa — 18,00€Beef churrasco / skirt steak grilled on oak charcoal
- Presa ibèrica “Chacinerías Díaz” — toc gourmet — 22,90€Iberian "presa" from Salamanca, lightly grilled
CARNS A LA LLOSA
- Filet de bou o vedella — clàssic i tendre — 29,90€Beef or veal tenderloin on a stone — classic, tender, and flavorful
- Mitjana de bou 1 kg — per compartir amb gana — 57,50€Beef rib steak 1 kg — perfect for sharing
- Graellada La Cava — experiència de brasa premium — 42,50€Mixed grill on a stone: veal and beef fillet & entrecôte — premium experience
PEIXOS
- Llom de bacallà gratinat amb mussolina d’all i escalivada — deliciós i elegant — 25,00€Cod loin gratin with garlic mousseline and grilled vegetables — delicate and refined
- Llobarro a l’esquena — senzill i sabrós — 19,50€Sea bass on the back — simply cooked with fresh herbs
- Calamars a la planxa amb puré i verdures saltejades — clàssic i lleuger — 19,50€Grilled squid with mashed potatoes and sautéed seasonal vegetables
- Graellada de peix “La Cava” — varietat de marisc i peix per compartir — 30,00€Grilled fish & seafood platter — hake, langoustines, prawns, baby squid, mussels, razor clams — perfect to share